Alimentos · Alimentos fermentados
Mizuimo (Water Taro)
みずいも (Mizuimo)
Também conhecido como: Mizuimo, Water taro, Tannia, Xanthosoma sagittifolium, Ta-imo (water-paddy taro), ターンム (Okinawan)
Procura um fornecedor japonês de Mizuimo (Water Taro)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | みずいも |
| Notações comuns em japonês | みずいも, 水芋, ターンム, 田芋 |
| Origem | Taro d'água (Xanthosoma ou Colocasia esculenta var. esculenta cultivado em campos inundados); região principal de produção moderna Prefeitura de Okinawa (Kin-cho na ilha principal de Okinawa é a área de produção mais estabelecida); fortemente associado com culinária e cerimônia Okinawana |
| Funções típicas | Ingrediente culinária cerimonial Okinawana — central para Ano Novo de Okinawa e alimentos cerimoniais, Ta-imo dengaku, ta-imo agedashi (signatures culinária regional Okinawana), Varejo presente premium (especialidade Okinawa), Ingrediente culinária turismo |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem de produto agrícola padrão. Volume doméstico total pequeno — especialidade regional Okinawana. |
Mizuimo (みずいも) — taro d'água (cultivado em campos inundados, similar a campos de arroz) — é um taro especialidade regional Okinawano distintivo, profundamente associado com culinária cerimonial Okinawana, particularmente alimentos cerimoniais de Ano Novo e ancestrais. O posicionamento OEM é exclusivamente especialidade regional Okinawana: como ingrediente culinária cerimonial (centralmente importante nas tradições de refeição de Ano Novo Okinawano e veneração-ancestral), como fundação de pratos signature regionais (ta-imo dengaku — taro coberto com pasta miso; ta-imo agedashi — frito com molho dashi), e como item varejo presente Okinawa premium. Volume total pequeno — Kin-cho na ilha principal de Okinawa é a área de produção mais estabelecida, e a maior parte da produção é consumida dentro do foodservice e culinária turismo regional Okinawana.
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Origem
Categorias comuns de produtos OEM
Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.
- Varejo mizuimo fresco (regional Okinawa)
- Mizuimo embalado a vácuo pré-cozido (conveniência foodservice)
- Produtos de marca Kin-cho Ta-imo
Perfil do ingrediente
Mizuimo é um taro cultivado em campo-d'água, classificado dentro do complexo Colocasia esculenta. Cultivo em campos inundados (similar a campos de arroz) é a característica distintiva, produzindo um corme mais macio, com textura mais uniforme que sato-imo de terra-seca. Nome Okinawano: ターンム (Tā-nmu).
Produção moderna: Prefeitura de Okinawa, particularmente Kin-cho na ilha principal de Okinawa, é a região de produção estabelecida. Produção anual total pequena.
Perfil nutricional é amplamente similar a outras variedades de taro — carboidrato moderado, proteína modesta, gordura baixa, com conteúdo de potássio notável.
Significância cultural: mizuimo é um ingrediente central na culinária cerimonial Okinawana, particularmente os pratos preparados para Ano Novo (Shogatsu) e observâncias ancestrais.
Aplicações OEM
Culinária cerimonial Okinawana — papel central nas tradições de refeição de Ano Novo (Shogatsu) e veneração-ancestral, particularmente em pratos como ta-imo dengaku e combinações com porco.
Ta-imo dengaku e ta-imo agedashi — pratos signature regionais Okinawanos apresentando mizuimo cozido ou frito com miso, dashi, ou preparações de molho especial.
Varejo presente Okinawa premium — Kin-cho ta-imo e outra produção Okinawana é posicionado como presente especialidade regional.
Culinária turismo — restaurantes turistas Okinawanos e izakaya apresentam mizuimo proeminentemente em itens de menu regional.
Para OEM: posições limitadas mas distintas — pacotes varejo mizuimo fresco para posicionamento regional Okinawano, formato conveniência embalado a vácuo pré-cozido para foodservice Okinawano e Kyushu sul, e formulações varejo presente Okinawa premium.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem de produto agrícola padrão. Divulgação de origem (Okinawa, especificamente Kin-cho) essencial para posicionamento premium e autenticidade.
Mizuimo não é alérgeno designado.
Note que cormes da família taro contêm oxalato de cálcio — preparação alimentar padrão elimina este problema.
Posicionamento de produto culinária cerimonial Okinawana autêntica deve respeitar contexto cultural.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Importado como taro ou taro d'água. Posicionamento de especialidade nicho. |
|---|---|
| USA | Importado sob procedimentos de alimentos padrão FDA. Nicho em canais de especialidade Okinawana. |
| China | Posicionamento de especialidade nicho. |
| Korea | Posicionamento de especialidade nicho. |
Formulações de referência do mercado
Exemplos de produtos acabados serão adicionados após verificação de origem Okinawana (Kin-cho ou outra) e formato de produto.
Todos os nomes de marcas e nomes de produtos mencionados em qualquer parte deste site são propriedade de seus respectivos proprietários. As entradas de exemplo são fornecidas apenas para fins informativos e não implicam endosso.
Ingredientes alternativos
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Respostas rápidas
- O que é Mizuimo (Water Taro)?
- Mizuimo (みずいも) — taro d'água (cultivado em campos inundados, similar a campos de arroz) — é um taro especialidade regional Okinawano distintivo, profundamente associado com culinária cerimonial Okinawana, particularmente alimentos cerimoniais de Ano Novo e ancestrais. O posicionamento OEM é exclusivamente especialidade regional Okinawana: como ingrediente culinária cerimonial (centralmente importante nas tradições de refeição de Ano Novo Okinawano e veneração-ancestral), como fundação de pratos signature regionais (ta-imo dengaku — taro coberto com pasta miso; ta-imo agedashi — frito com molho dashi), e como item varejo presente Okinawa premium. Volume total pequeno — Kin-cho na ilha principal de Okinawa é a área de produção mais estabelecida, e a maior parte da produção é consumida dentro do foodservice e culinária turismo regional Okinawana.
- Status regulatório de Mizuimo (Water Taro) no Japão?
- Rotulagem de produto agrícola padrão. Volume doméstico total pequeno — especialidade regional Okinawana.
- Em que produtos Mizuimo (Water Taro) é tipicamente usado?
- Varejo mizuimo fresco (regional Okinawa) / Mizuimo embalado a vácuo pré-cozido (conveniência foodservice) / Produtos de marca Kin-cho Ta-imo
- De onde vem Mizuimo (Water Taro)?
- Taro d'água (Xanthosoma ou Colocasia esculenta var. esculenta cultivado em campos inundados); região principal de produção moderna Prefeitura de Okinawa (Kin-cho na ilha principal de Okinawa é a área de produção mais estabelecida); fortemente associado com culinária e cerimônia Okinawana
- Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Mizuimo (Water Taro)?
- JSCI: みずいも
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FAQ para compradores OEM
Q. Is mizuimo viable for OEM applications outside the Okinawa regional market?
Mizuimo's OEM applications are practically limited to the Okinawa regional market and Okinawan-specialty channels nationally. The cultural specificity to Okinawan ceremonial cuisine, the small total production volume, and the lack of broader recognition outside Okinawa all constrain mainstream OEM applications. Realistic positions: (1) Okinawa regional retail and gift category; (2) Okinawan-specialty foodservice supply nationally and internationally (Okinawan-cuisine specialty restaurants in Tokyo, Osaka, Naha, and overseas); (3) Tourism-product OEM with cultural authenticity positioning. For broader taro applications outside Okinawan-specialty positioning, sato-imo (mainstream taro) is the appropriate volume choice.
Fontes · Última revisão: 2026-04-28
- Editorial — Japan mizuimo regional positioning reference
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Referências
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — みずいも 球茎 生/水煮
- Okinawa Kin-cho Ta-imo regional documentation
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.