Alimentos · Alimentos fermentados

Satsuma-age (Fried Fish Cake)

薩摩揚げ (Satsuma-age)

Também conhecido como: Satsuma-age, Fried fish cake, 薩摩揚げ, さつま揚げ, Tsuke-age (Kagoshima), Tempura (Western Japan regional name)

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Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	薩摩揚げ
Notações comuns em japonês	薩摩揚げ, さつま揚げ, つけ揚げ
Origem	Bolo de pasta de peixe frito — origem em Satsuma (Kagoshima); produção regional patrimonial principal Kagoshima (Tsuke-age — patrimônio original), formatos regionais Edomae; múltiplas variantes de sabor (cenoura, gobo, edamame, polvo)
Funções típicas	Componente principal de oden, Lanche/acompanhamento de varejo de volume, Varejo de presente premium (Kagoshima Tsuke-age)
Status regulatório no Japão	Rotulagem padrão de alimento. Divulgação de alérgeno peixe essencial.

Satsuma-age (薩摩揚げ) é bolo de pasta de peixe frito — origem Satsuma (Kagoshima — patrimônio Tsuke-age). Múltiplas variantes de sabor. Componente principal de oden e varejo de volume.

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Classificação

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Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante486

Tags regulatórias

Ingrediente culinário512

Origem

De origem marinha163

Categorias comuns de produtos OEM

Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.

Pacotes de varejo satsuma-age multi-sabor
Varejo de presente premium Kagoshima Tsuke-age

Perfil do ingrediente

Bolo de pasta de peixe frito.

Aplicações OEM

Componente principal de oden.

Lanche/acompanhamento de varejo de volume.

Varejo de presente Kagoshima Tsuke-age.

Para OEM: OEM de produção, varejo de presente regional premium.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem padrão de alimento. Divulgação de alérgeno peixe essencial.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Posicionamento de especialidade nicho.
USA	Posicionamento de especialidade nicho.
China	Comércio estabelecido.
Korea	Coreia tem sua própria tradição de bolo de peixe eomuk.

Formulações de referência do mercado

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Respostas rápidas

O que é Satsuma-age (Fried Fish Cake)?: Satsuma-age (薩摩揚げ) é bolo de pasta de peixe frito — origem Satsuma (Kagoshima — patrimônio Tsuke-age). Múltiplas variantes de sabor. Componente principal de oden e varejo de volume.
Status regulatório de Satsuma-age (Fried Fish Cake) no Japão?: Rotulagem padrão de alimento. Divulgação de alérgeno peixe essencial.
Em que produtos Satsuma-age (Fried Fish Cake) é tipicamente usado?: Pacotes de varejo satsuma-age multi-sabor / Varejo de presente premium Kagoshima Tsuke-age
De onde vem Satsuma-age (Fried Fish Cake)?: Bolo de pasta de peixe frito — origem em Satsuma (Kagoshima); produção regional patrimonial principal Kagoshima (Tsuke-age — patrimônio original), formatos regionais Edomae; múltiplas variantes de sabor (cenoura, gobo, edamame, polvo)
Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Satsuma-age (Fried Fish Cake)?: JSCI: 薩摩揚げ

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株式会社博水
福岡県

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Bases regulatórias oficiais

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Referências

Editorial — Kagoshima Tsuke-age production reference

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.