Alimentos · Alimentos fermentados
Ushi-suji (Beef Tendon)
牛 副生物 腱 (Ushi-suji)
Também conhecido como: Ushi-suji, Beef tendon, 牛すじ, Sujiniku
Procura um fornecedor japonês de Ushi-suji (Beef Tendon)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | 牛 副生物 腱 ゆで |
| Notações comuns em japonês | 牛すじ, 牛 腱, スジ肉 |
| Origem | Vísceras de tendão de boi |
| Funções típicas | Suji-nikomi (ensopado de tendão) — especialidade regional de Osaka, Ingrediente principal de oden (variedades Kanto e outras regionais), Posicionamento funcional de colágeno |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem importada. Não é alergênico designado. |
Ushi-suji (牛すじ) é tendão de boi — especialidade suji-nikomi de Osaka e ingrediente principal de oden. Posicionamento funcional de colágeno.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Varejo de tendão de boi pré-cozido (congelado)
O que é
Vísceras de tendão de boi.
Usos típicos em produtos japoneses
Suji-nikomi de Osaka.
Ingrediente de oden.
Funcional de colágeno.
Para OEM: varejo congelado pré-cozido.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem importada. Não é alergênico designado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Posicionamento de especialidade nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamento de especialidade nicho. |
| China | Culinária de tendão chinesa principal. |
| Korea | Comércio coreano estabelecido. |
Produtos de exemplo
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 牛 副生物 腱 ゆで
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.