Alimentos · Alimentos fermentados
Uzura-niku (Quail Meat)
うずら 肉 (Uzura-niku)
Também conhecido como: Uzura-niku, Quail meat, Coturnix japonica, 鶉肉
Procura um fornecedor japonês de Uzura-niku (Quail Meat)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | うずら 肉 |
| Notações comuns em japonês | うずら 肉, 鶉肉, ウズラ肉 |
| Origem | Codorna japonesa (Coturnix japonica); agricultura doméstica moderna; principais regiões Aichi (Toyohashi — principal produtor de codorna japonesa), Toyota; principalmente para produção de ovos com carne como produto pareado |
| Funções típicas | Foodservice premium — culinária influenciada pela França, Especialidade yakitori e tempura |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem alimentar padrão. Aichi região de produção principal. Não é alérgeno designado (nota: alergia a ovo de codorna considerada separadamente). |
Uzura-niku (うずら 肉 / 鶉肉) é carne de codorna japonesa (Coturnix japonica). Aichi (Toyohashi) é a principal região de produção. Foodservice premium — culinária influenciada pela França, yakitori, tempura.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Codorna inteira e peito de codorna congelados varejo
O que é
Coturnix japonica codorna japonesa.
Usos típicos em produtos japoneses
Foodservice influenciado pela França.
Especialidade yakitori.
Para OEM: suprimento foodservice e alimentos processados.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Aichi produção principal. Não é alérgeno designado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Comércio global de codorna principal estabelecido. |
|---|---|
| USA | Mercado de codorna dos EUA estabelecido. |
| China | Grande produção chinesa de codorna. |
| Korea | Mercado coreano de codorna estabelecido. |
Produtos de exemplo
Exemplos de produtos finais serão adicionados após verificação da origem Aichi.
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — うずら 肉
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.