Alimentos · Alimentos fermentados
Yari-ika (Spear Squid)
やりいか (Yari-ika)
Também conhecido como: Yari-ika, Spear squid, Heterololigo bleekeri, 槍烏賊
Procura um fornecedor japonês de Yari-ika (Spear Squid)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | やりいか |
| Notações comuns em japonês | やりいか, 槍烏賊, ヤリイカ |
| Origem | Lula lança (Heterololigo bleekeri); espécie de lula costeira; temporada de inverno-primavera; favorecida para apresentação de sashimi sushi |
| Funções típicas | Sushi/sashimi premium — forma alongada distintiva para apresentação de sushi, Especialidade premium de foodservice |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem padrão de alimento. **Alérgeno molusco recomendado.** |
Yari-ika (やりいか / 槍烏賊) é lula lança, lula sushi/sashimi de inverno-primavera premium com forma alongada para apresentação distintiva.
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Categorias comuns de produtos OEM
Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.
- Yari-ika inteiro fresco (foodservice)
Perfil do ingrediente
Heterololigo bleekeri lula lança.
Aplicações OEM
Sushi/sashimi premium.
Para OEM: fornecimento foodservice.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem padrão de alimento. Alérgeno molusco recomendado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Posicionamento de especialidade nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamento de especialidade nicho. |
| China | Comércio estabelecido. |
| Korea | Comércio estabelecido. |
Formulações de referência do mercado
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Sazonalidade & calendário de fornecimento
- Meses de colheita
- November – March (winter Sea of Japan / Setouchi)
- Pico de oferta
- December – February
- Fora de temporada
- April – October (limited supply)
Source: 水産庁. Yamaguchi (萩), Aomori (むつ湾), Kagawa lead winter landings.
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Respostas rápidas
- O que é Yari-ika (Spear Squid)?
- Yari-ika (やりいか / 槍烏賊) é lula lança, lula sushi/sashimi de inverno-primavera premium com forma alongada para apresentação distintiva.
- Status regulatório de Yari-ika (Spear Squid) no Japão?
- Rotulagem padrão de alimento. **Alérgeno molusco recomendado.**
- Em que produtos Yari-ika (Spear Squid) é tipicamente usado?
- Yari-ika inteiro fresco (foodservice)
- De onde vem Yari-ika (Spear Squid)?
- Lula lança (Heterololigo bleekeri); espécie de lula costeira; temporada de inverno-primavera; favorecida para apresentação de sashimi sushi
- Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Yari-ika (Spear Squid)?
- JSCI: やりいか
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Bases regulatórias oficiais
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Referências
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — やりいか
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.