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Yari-ika (Spear Squid)

やりいか (Yari-ika)

Também conhecido como: Yari-ika, Spear squid, Heterololigo bleekeri, 槍烏賊

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Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	やりいか
Notações comuns em japonês	やりいか, 槍烏賊, ヤリイカ
Origem	Lula lança (Heterololigo bleekeri); espécie de lula costeira; temporada de inverno-primavera; favorecida para apresentação de sashimi sushi
Funções típicas	Sushi/sashimi premium — forma alongada distintiva para apresentação de sushi, Especialidade premium de foodservice
Status regulatório no Japão	Rotulagem padrão de alimento. Alérgeno molusco recomendado.

Yari-ika (やりいか / 槍烏賊) é lula lança, lula sushi/sashimi de inverno-primavera premium com forma alongada para apresentação distintiva.

Classificação

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Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante

Tags regulatórias

Ingrediente culinário

Origem

De origem marinha

Usado em (categorias típicas de produtos)

Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.

Yari-ika inteiro fresco (foodservice)

O que é

Heterololigo bleekeri lula lança.

Usos típicos em produtos japoneses

Sushi/sashimi premium.

Para OEM: fornecimento foodservice.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem padrão de alimento. Alérgeno molusco recomendado.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Posicionamento de especialidade nicho.
USA	Posicionamento de especialidade nicho.
China	Comércio estabelecido.
Korea	Comércio estabelecido.

Produtos de exemplo

Produtos finais exemplo serão adicionados após verificação.

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Funções semelhantes

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Referências

MEXT Standard Tables of Food Composition — やりいか

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.