食品 · 发酵食品
Biwa (Loquat)
びわ (Biwa)
别名: Biwa, Loquat, Eriobotrya japonica fruit, 枇杷
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | びわ |
| 常见日文标注 | びわ, 枇杷, ビワ |
| 来源 | 枇杷果（Eriobotrya japonica）；自史前时代在日本栽培；主要现代生产地区长崎（量产首位、茂木枇杷传承）、千叶（房州枇杷）、香川、爱媛；晚春收获（5-6月） |
| 常见功效 | 高级晚春水果零售, 枇杷茶（枇杷叶茶）——见eriobotrya-japonica-leaf-extract条目了解叶子, 糖果（枇杷蛋糕、枇杷果冻、罐头枇杷）, 高级礼品零售（茂木枇杷长崎、房州枇杷千叶） |
| 日本法规状态 | 标准农产品标识。茂木枇杷长崎、房州枇杷千叶地区品牌。不属指定致敏原。 |
枇杷（びわ）——枇杷（Eriobotrya japonica fruit）——是决定性的日本晚春水果，具有可观的地区礼品零售。长崎（茂木枇杷传承）为量产首位；千叶（房州枇杷）也为主要。注：叶子是单独的功能性原料（见eriobotrya-japonica-leaf-extract）。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 新鲜整枇杷（5-6月高峰）
- 罐头枇杷（糖浆中、已确立零售类别）
- 茂木枇杷长崎和房州枇杷千叶高级礼品零售
原料定义
Eriobotrya japonica果实，日本晚春特产。
在日本产品中的典型用途
新鲜高级零售。
罐头枇杷。
糖果（蛋糕、果冻）。
茂木枇杷长崎和房州枇杷千叶高级礼品零售。
OEM方面：新鲜零售、罐头枇杷生产、高级地区礼品零售。
日本法规分类
标准食品标识。地区品牌已确立。不属指定致敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 小众特产定位。 |
|---|---|
| USA | 小众特产定位。 |
| China | 中国有大量枇杷生产。 |
| Korea | 小众特产定位。 |
示例产品
示例成品将在地区产地核实后补充。
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — びわ 各形態
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。