食品 · 发酵食品
Biwa (Loquat)
びわ (Biwa)
别名: Biwa, Loquat, Eriobotrya japonica fruit, 枇杷
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | びわ |
| 常见日文标注 | びわ, 枇杷, ビワ |
| 来源 | 枇杷果（Eriobotrya japonica）；自史前时代在日本栽培；主要现代生产地区长崎（量产首位、茂木枇杷传承）、千叶（房州枇杷）、香川、爱媛；晚春收获（5-6月） |
| 常见功效 | 高级晚春水果零售, 枇杷茶（枇杷叶茶）——见eriobotrya-japonica-leaf-extract条目了解叶子, 糖果（枇杷蛋糕、枇杷果冻、罐头枇杷）, 高级礼品零售（茂木枇杷长崎、房州枇杷千叶） |
| 日本法规状态 | 标准农产品标识。茂木枇杷长崎、房州枇杷千叶地区品牌。不属指定致敏原。 |
枇杷（びわ）——枇杷（Eriobotrya japonica fruit）——是决定性的日本晚春水果，具有可观的地区礼品零售。长崎（茂木枇杷传承）为量产首位；千叶（房州枇杷）也为主要。注：叶子是单独的功能性原料（见eriobotrya-japonica-leaf-extract）。
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OEM 常见产品类别
日本 OEM 制造商常用本原料配方的成品类别。
- 新鲜整枇杷（5-6月高峰）
- 罐头枇杷（糖浆中、已确立零售类别）
- 茂木枇杷长崎和房州枇杷千叶高级礼品零售
原料概述
Eriobotrya japonica果实，日本晚春特产。
OEM 应用
新鲜高级零售。
罐头枇杷。
糖果（蛋糕、果冻）。
茂木枇杷长崎和房州枇杷千叶高级礼品零售。
OEM方面：新鲜零售、罐头枇杷生产、高级地区礼品零售。
日本法规分类
标准食品标识。地区品牌已确立。不属指定致敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 小众特产定位。 |
|---|---|
| USA | 小众特产定位。 |
| China | 中国有大量枇杷生产。 |
| Korea | 小众特产定位。 |
市场参考配方
示例成品将在地区产地核实后补充。
本站提及的所有品牌名与产品名归各自所有人所有。示例条目仅供参考，不代表认可或推荐。
季节性与供给日历
- 采收月
- May – June
- 高峰供给
- Late May – early June
- 淡季
- July – April
Source: 農林水産省 果樹生産出荷統計. Nagasaki and Chiba lead production; tightly seasonal — fresh fruit supply is ~3-4 weeks per region.
保管要件
OEM 工厂收料后必要的保存条件。
- 温度
- Chilled 4°C; very fragile to bruising
- 保管条件
- Padded packaging; humidity 85%
- 保质期
- Fresh 5–7 days at 4°C — among the shortest-shelf-life fruits
产地集中度
原料的产地分布——评估单一货源风险时使用。
- 主要产地
- Nagasaki (approximately 33% per 特産果樹生産動態等調査, R1 / 2019 base), Chiba (~16%), Kagawa, Wakayama
- 进口依存度
- 100% domestic for fresh; processed loquat from China
農林水産省 果樹生産出荷統計
可获取的认证
本原料常见可申请的认证体系。签约前请向具体供应商确认有效证书。
| 认证体系 | 可获取性 | |
|---|---|---|
| Organic JAS | Rare | |
| Halal | Inherent | |
| Vegan | Inherent |
替代原料
常作为替代候选评估的相关原料。
快速问答
- Biwa (Loquat) 是什么？
- 枇杷（びわ）——枇杷（Eriobotrya japonica fruit）——是决定性的日本晚春水果，具有可观的地区礼品零售。长崎（茂木枇杷传承）为量产首位；千叶（房州枇杷）也为主要。注：叶子是单独的功能性原料（见eriobotrya-japonica-leaf-extract）。
- Biwa (Loquat) 在日本的法规状态？
- 标准农产品标识。茂木枇杷长崎、房州枇杷千叶地区品牌。不属指定致敏原。
- Biwa (Loquat) 通常用于哪些产品？
- 新鲜整枇杷（5-6月高峰） / 罐头枇杷（糖浆中、已确立零售类别） / 茂木枇杷长崎和房州枇杷千叶高级礼品零售
- Biwa (Loquat) 的产地・来源？
- 枇杷果（Eriobotrya japonica）；自史前时代在日本栽培；主要现代生产地区长崎（量产首位、茂木枇杷传承）、千叶（房州枇杷）、香川、爱媛；晚春收获（5-6月）
- Biwa (Loquat) 的 INCI / JSCI 标示名？
- JSCI: びわ
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下一步
参考资料
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — びわ 各形態
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。