食品 · 发酵食品
Ha-Tamanegi (Leaf Onion)
葉たまねぎ (Ha-tamanegi)
别名: Ha-tamanegi, Leaf onion, Spring onion (early-harvest bulb), 葉玉ねぎ, Hatamanegi
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | 葉たまねぎ りん茎及び葉 |
| 常见日文标注 | 葉たまねぎ, 葉玉ねぎ, ハタマネギ |
| 来源 | 叶洋葱（Allium cepa）— 早收的洋葱鳞茎，绿叶仍带且鲜嫩；主要国内产地兵库（淡路）、佐贺、静冈；仅限春季短期采收（3-4月）；鳞茎与叶均可食 |
| 常见功效 | 春季时令蔬菜 — 代表性炒菜、天妇罗与寿喜烧轮替, 鳞茎与叶均可食用（葱属罕见）, 浅渍（轻渍）, 什锦炸天妇罗高级春季成分 |
| 日本法规状态 | 标准农产品标示。春季短期。非指定过敏原。 |
叶洋葱（葉たまねぎ）是叶洋葱 — 早收的洋葱（Allium cepa），绿叶仍带且可食。代表性春季短期（3-4月）时令蔬菜。兵库淡路高级量产。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 鲜品叶洋葱春季零售（兵库淡路高级品）
- 餐饮春季时令包
原料定义
Allium cepa 早收洋葱，附带可食用叶。
在日本产品中的典型用途
春季炒菜、天妇罗、寿喜烧轮替。
浅渍渍物加工。
高级春季什锦炸天妇罗。
OEM应用：春季时令零售、餐饮春季包、淡路高级B2B。
日本法规分类
标准食品标示。原产地标示。非指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 稀少春季特产。 |
|---|---|
| USA | 稀少春季特产（类似带鳞茎的细香葱）。 |
| China | 稀少特产定位。 |
| Korea | 稀少特产定位。 |
示例产品
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 葉たまねぎ
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。