食品 · 发酵食品
Horikawa Gobō (Kyoto Premium Burdock Root)
堀川ごぼう (Horikawa Gobō)
别名: Horikawa gobō, Kyoto burdock, Arctium lappa Horikawa cultivar, 堀川ごぼう
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | 堀川ごぼう |
| 常见日文标注 | 堀川ごぼう, ホリカワゴボウ |
| 来源 | 在京都堀川地区栽培的京都传统牛蒡品种（Arctium lappa）；特点为大型空心根（直径10-15cm，适合填馅做法）；为已建立的京野菜蔬菜之一；小批量高级特色产品 |
| 常见功效 | 京都怀石招牌——堀川牛蒡煮物（填馅炖煮）, 京野菜高级礼品零售, 御节年节料理食材 |
| 日本法规状态 | 标准农产品标识。京野菜注册。非指定过敏原。 |
堀川牛蒡（堀川ごぼう）是京都传统牛蒡品种，具独特的大型空心根（直径10-15cm），特别适合填馅炖煮的怀石做法。OEM定位专为高级京野菜：作为京都怀石招牌、御节年节料理食材、京野菜高级礼品零售。
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OEM 常见产品类别
日本 OEM 制造商常用本原料配方的成品类别。
- 新鲜堀川牛蒡零售（冬季高峰）
- 京野菜高级礼品零售
原料概述
京都牛蒡品种，具空心大型根。
OEM 应用
填馅炖煮怀石。
御节。
京野菜礼品零售。
OEM应用：京都高级礼品零售与怀石食材供应。
日本法规分类
标准食品标识。京野菜品牌。非指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 小众特色定位。 |
|---|---|
| USA | 小众特色定位。 |
| China | 小众特色定位。 |
| Korea | 小众特色定位。 |
市场参考配方
示例成品将在确认京都堀川产地后追加。
本站提及的所有品牌名与产品名归各自所有人所有。示例条目仅供参考，不代表认可或推荐。
快速问答
- Horikawa Gobō (Kyoto Premium Burdock Root) 是什么？
- 堀川牛蒡（堀川ごぼう）是京都传统牛蒡品种，具独特的大型空心根（直径10-15cm），特别适合填馅炖煮的怀石做法。OEM定位专为高级京野菜：作为京都怀石招牌、御节年节料理食材、京野菜高级礼品零售。
- Horikawa Gobō (Kyoto Premium Burdock Root) 在日本的法规状态？
- 标准农产品标识。京野菜注册。非指定过敏原。
- Horikawa Gobō (Kyoto Premium Burdock Root) 通常用于哪些产品？
- 新鲜堀川牛蒡零售（冬季高峰） / 京野菜高级礼品零售
- Horikawa Gobō (Kyoto Premium Burdock Root) 的产地・来源？
- 在京都堀川地区栽培的京都传统牛蒡品种（Arctium lappa）；特点为大型空心根（直径10-15cm，适合填馅做法）；为已建立的京野菜蔬菜之一；小批量高级特色产品
- Horikawa Gobō (Kyoto Premium Burdock Root) 的 INCI / JSCI 标示名？
- JSCI: 堀川ごぼう
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参考资料
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 堀川ごぼう
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。