食品 · 发酵食品

Nashi (Japanese Pear)

日本なし (Nashi)

别名: Nashi, Japanese pear, Asian pear, Pyrus pyrifolia, 梨, Kosui, Hosui, Nijisseiki, Akizuki, Niitaka

概览

分类	食品
日本表示名称	日本なし
常见日文标注	日本なし, 梨, なし, 幸水, 豊水, 二十世紀, 秋月, 新高
来源	日本梨（Pyrus pyrifolia）；自史前时代在日本栽培；主要现代生产地区千叶（量产首位、Funassyī吉祥物的梨营销之家）、茨城、栃木、鸟取（二十世纪传承）、福岛、埼玉；多个品种（幸水——初夏、丰水——盛夏、二十世纪——秋绿皮、秋月、新高——晚秋）
常见功效	高级夏秋新鲜水果零售, 果汁和饮料应用, 高级礼品零售
日本法规状态	标准农产品标识。多个地区品牌已确立。品种披露（幸水/丰水/二十世纪/秋月/新高）为高级定位的消费者期望。不属指定致敏原。

日本梨（にほんなし）——日本梨（Pyrus pyrifolia）——是决定性的日本夏秋水果，区别于欧洲梨（Pyrus communis）的圆形、清脆苹果般质地和很高的水分含量。主要品种贯穿夏秋：幸水（初）、丰水（盛）、二十世纪（鸟取绿皮传承）、秋月、新高（晚）。千叶主导量产生产；鸟取为传承的二十世纪地区。

分类标签

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产品应用

功效

增香

法规标签

烹饪食材

来源

植物来源

主要应用领域

在日本市场配方中常含本原料的成品分类。

新鲜整梨零售（按品种7-10月高峰）
梨汁零售
高级礼品零售（鸟取二十世纪、千叶、茨城地区）

原料定义

Pyrus pyrifolia，区别于欧洲梨。圆形、清脆苹果般质地、很高的水分含量。

生产：千叶（量产首位）、茨城、栃木、鸟取、福岛、埼玉。

在日本产品中的典型用途

高级夏秋新鲜零售。

果汁生产。

高级礼品零售（鸟取二十世纪、千叶等）。

OEM方面：按品种新鲜零售、果汁生产、高级礼品零售。

日本法规分类

标准食品标识。高级定位的品种披露。不属指定致敏原。

其他市场的法规分类

EU	作为亚洲梨/日本梨进口。
USA	已确立的美国亚洲梨零售。
China	中国有大量梨生产。
Korea	韩国有大量배（bae）梨文化。

示例产品

示例成品将在品种和产地核实后补充。

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用于类似产品应用

常用于相同成品系列的其他原料。

具有相似功能

在功能性标签上重叠的原料。

来自相同来源

共享相同来源分类的其他原料。

参考资料

MEXT Standard Tables of Food Composition — 日本なし

最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。

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