食品 · 发酵食品

Karin (Japanese Quince)

かりん (Karin)

别名: Karin, Japanese quince, Pseudocydonia sinensis, 花梨, 榠樝

概览

分类	食品
日本表示名称	かりん
常见日文标注	かりん, 花梨, 榠樝
来源	花梨（Pseudocydonia sinensis）；自古以来在日本栽培用于观赏和传统药用；现代主要产地山形、长野、东北地区；果实生食过于涩硬，专门用于加工
常见功效	花梨酒（花梨利口酒）——传统自制和商业, 花梨糖浆（花梨シロップ）——用于咳嗽/喉咙传统用途, 花梨茶（花梨ちゃ）——传统暖喉饮料, 功能定位（传统喉咙支持）
日本法规状态	标准农产品标识。花梨需要加工——不生食。不是指定过敏原。

花梨（かりん / 花梨）是日本榅桲（Pseudocydonia sinensis），生食过于涩硬的水果，专门用于加工应用：作为花梨酒（传统利口酒，自制和商业）、作为花梨糖浆（传统喉咙护理糖浆）、作为花梨茶（暖身茶）以及具有传统喉咙支持功能定位。山形和长野是主要现代生产地区。

分类标签

下列标签链接至共享同一属性的其他原料，便于横向探索。

产品应用

功效

增香

法规标签

烹饪食材

来源

植物来源

主要应用领域

在日本市场配方中常含本原料的成品分类。

新鲜花梨（秋季时令，10-11月，主要用于加工）
花梨酒零售利口酒
花梨糖浆零售
花梨茶零售

原料定义

花梨是Pseudocydonia sinensis，硬黄色果实，具有强烈芳香风味，需要加工。

在日本产品中的典型用途

花梨酒利口酒。

花梨糖浆（糖浆）。

花梨茶（茶）。

传统喉咙支持功能定位。

OEM：用于糖浆、利口酒、茶以及功能喉咙产品OEM的花梨加工。

日本法规分类

标准食品标识。需要加工。不是指定过敏原。

其他市场的法规分类

EU	利基特色定位。
USA	利基特色定位。
China	中国有自己的花梨传统。
Korea	韩国有自己的木瓜（모과）文化。

示例产品

示例成品将在验证后添加。

本站提及的所有品牌名与产品名归各自所有人所有。示例条目仅供参考，不代表认可或推荐。

用于类似产品应用

常用于相同成品系列的其他原料。

具有相似功能

在功能性标签上重叠的原料。

来自相同来源

共享相同来源分类的其他原料。

参考资料

MEXT Standard Tables of Food Composition — かりん

最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。

概览