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Kiri-mitsuba (Cut Mitsuba / Japanese Honewort)

切りみつば (Kiri-mitsuba)

别名: Kiri-mitsuba, Cut mitsuba, Cryptotaenia japonica, 切り三つ葉, Mitsuba

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概览

分类	食品
日本表示名称	切りみつば
常见日文标注	切りみつば, 切り三つ葉, ミツバ
来源	Cryptotaenia japonica（日本鸭儿芹/三叶）；切三叶为暗培栽培变种，茎细色淡；现代主要产地埼玉、千叶、爱知
常见功效	汤料与茶碗蒸装饰 — 经典日料香草点缀, 寿司卷与饭团馅料, 高级怀石香草
日本法规状态	标准农产品标示。埼玉、千叶、爱知主产地。非指定过敏原。

切三叶（切りみつば）是三叶（Cryptotaenia japonica/日本鸭儿芹）的暗培栽培形态，茎细色淡，叶柔嫩。OEM定位为日料万能香草：作为汤料与茶碗蒸装饰（经典芳香点缀）、作为寿司卷与饭团馅料、作为高级怀石香草。埼玉、千叶、爱知为主要产地。

分类标签

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产品应用

功效

增香

法规标签

烹饪食材

来源

植物来源

主要应用领域

在日本市场配方中常含本原料的成品分类。

鲜品切三叶零售（周年）
预切三叶（餐饮）

原料定义

在暗环境栽培产生淡色茎的Cryptotaenia japonica（三叶）。

在日本产品中的典型用途

汤料与茶碗蒸装饰。

寿司卷与饭团馅料。

高级怀石香草。

OEM应用：鲜品切三叶零售、预切餐饮供给。

日本法规分类

标准食品标示。主产地。非指定过敏原。

其他市场的法规分类

EU	日料渠道稀少特产。
USA	稀少特产定位。
China	稀少特产定位。
Korea	稀少特产定位。

示例产品

示例成品在验证产地后追加。

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用于类似产品应用

常用于相同成品系列的其他原料。

具有相似功能

在功能性标签上重叠的原料。

来自相同来源

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参考资料

MEXT Standard Tables of Food Composition — 切りみつば

最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。

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