食品 · 发酵食品
Makomo (Wild Rice / Manchurian Wild Rice)
まこも (Makomo)
别名: Makomo, Manchurian wild rice, Zizania latifolia stem, 真菰, Makomo-take
寻找 Makomo (Wild Rice / Manchurian Wild Rice) 的日本供应商？请告诉我们概览
| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | まこも |
| 常见日文标注 | まこも, 真菰, マコモ, マコモタケ |
| 来源 | Zizania latifolia（满洲野生稻）受黑粉菌感染的肿胀基茎，产生可食用的增粗茎；现代日本三重和其他地区栽培 |
| 常见功效 | 炒菜、煮物、天妇罗料理, 亚洲融合特色食材, 类似竹笋的优质定位 |
| 日本法规状态 | 标准农产品标识。利基特色。不是指定过敏原。 |
真菰（まこも / 真菰），具体来说是真菰笋（由黑粉菌感染产生的肿胀可食用基茎），是中式影响特色蔬菜，也在日本栽培，秋季时令供应。质地和风味类似竹笋。OEM定位是秋季特色地区零售。
寻找 OEM 制造商
浏览生产该品类的日本 OEM 制造商目录。可按小批量、认证、都道府县筛选。
分类标签
下列标签链接至共享同一属性的其他原料，便于横向探索。
OEM 常见产品类别
日本 OEM 制造商常用本原料配方的成品类别。
- 新鲜真菰笋零售（秋季时令）
原料概述
真菰笋是Zizania latifolia受黑粉菌感染的肿胀基茎，产生可食用的增粗部分。与谷物（真正的野生稻）有区别。
OEM 应用
炒菜、煮物、天妇罗料理。
OEM：地区秋季零售。
日本法规分类
标准食品标识。利基特色。不是指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 利基特色定位。 |
|---|---|
| USA | 利基特色定位。注意'wild rice'谷物无关。 |
| China | 中国茭白（茭白）传统量大。 |
| Korea | 利基特色定位。 |
市场参考配方
示例成品将在确认地区产地后添加。
本站提及的所有品牌名与产品名归各自所有人所有。示例条目仅供参考，不代表认可或推荐。
快速问答
- Makomo (Wild Rice / Manchurian Wild Rice) 是什么？
- 真菰（まこも / 真菰），具体来说是真菰笋（由黑粉菌感染产生的肿胀可食用基茎），是中式影响特色蔬菜，也在日本栽培，秋季时令供应。质地和风味类似竹笋。OEM定位是秋季特色地区零售。
- Makomo (Wild Rice / Manchurian Wild Rice) 在日本的法规状态？
- 标准农产品标识。利基特色。不是指定过敏原。
- Makomo (Wild Rice / Manchurian Wild Rice) 通常用于哪些产品？
- 新鲜真菰笋零售（秋季时令）
- Makomo (Wild Rice / Manchurian Wild Rice) 的产地・来源？
- Zizania latifolia（满洲野生稻）受黑粉菌感染的肿胀基茎，产生可食用的增粗茎；现代日本三重和其他地区栽培
- Makomo (Wild Rice / Manchurian Wild Rice) 的 INCI / JSCI 标示名？
- JSCI: まこも
相关原料 — 替代、搭配、加工链
常一起使用
在同一配方中常搭配使用的原料。
探索相关原料
用于类似产品应用
常用于相同成品系列的其他原料。
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
具有相似功能
在功能性标签上重叠的原料。
相关指南与实务
相关案例
法规指南
下一步
参考资料
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — まこも
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。