食品 · 发酵食品
Makuwauri (Oriental Melon)
まくわうり (Makuwauri)
别名: Makuwauri, Oriental melon, Cucumis melo var. makuwa, 真桑瓜, Heritage Japanese melon
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | まくわうり 果実 |
| 常见日文标注 | まくわうり, 真桑瓜, マクワウリ, 黄まくわ, 白まくわ |
| 来源 | 东方瓜（Cucumis melo var. makuwa）；前现代日本主要的甜瓜（在引入现代麝香瓜1925年前）；名称源自真桑村（美浓国/现代岐阜本巢）；白果肉与黄果肉品种；主要传承产地爱知、岐阜、高知；栽培面积下降但传承复兴需求 |
| 常见功效 | 前现代传承瓜 — 与现代麝香瓜不同, 传承零售（白真桑、黄真桑）, 餐饮传承代表, 盂兰盆节（お盆/Bon祭）传统供瓜 |
| 日本法规状态 | 标准农产品标示。传承品种（栽培面积下降，复兴需求）。非指定过敏原。 |
真桑瓜（まくわうり/真桑瓜）是日本传承瓜（Cucumis melo var. makuwa）— 前现代日本的代表性甜瓜，以真桑村（岐阜）命名。白果肉与黄果肉品种。盂兰盆节传统供瓜。爱知、岐阜、高知特产。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 鲜品传承真桑瓜零售（有限特产）
- 传承种植者B2B
原料定义
Cucumis melo var. makuwa 日本传承瓜。
在日本产品中的典型用途
传承零售（白真桑、黄真桑）。
餐饮传承代表。
盂兰盆节传统供奉。
OEM应用：传承零售特产、餐饮代表。
日本法规分类
标准食品标示。原产地标示。非指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 稀少传承水果特产。 |
|---|---|
| USA | 稀少传承水果特产。 |
| China | 栽培为香瓜（xiang-gua）；与韩国참외共享历史起源。 |
| Korea | 已确立为참외（chamoe）；强大国内市场。 |
示例产品
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — まくわうり 果実
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。