食品 · 发酵食品
Yabumame (Wild Bean Sprouts)
やぶまめ (Yabumame)
别名: Yabumame, Wild bean sprouts, Amphicarpaea bracteata, 薮豆
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | やぶまめ |
| 常见日文标注 | やぶまめ, 薮豆, ヤブマメ |
| 来源 | 野生豆类（Amphicarpaea bracteata）种子；山区野采；商业生产极少 |
| 常见功效 | 传统料理特产, 野采地方料理 |
| 日本法规状态 | 标准农产品标示。稀少特产。非指定过敏原。 |
薮豆（やぶまめ/薮豆）是野生Amphicarpaea bracteata，山区野采用于传统地方料理。商业供给极少。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 稀少野采供给
原料定义
山区野采的野生豆类。
在日本产品中的典型用途
传统料理特产。
OEM应用：极有限。
日本法规分类
标准食品标示。非指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 贸易不广泛。 |
|---|---|
| USA | 贸易不广泛。 |
| China | 贸易不广泛。 |
| Korea | 贸易不广泛。 |
示例产品
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — やぶまめ
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。