食品 · 发酵食品

Yamamomo (Japanese Bayberry)

やまもも (Yamamomo)

别名: Yamamomo, Japanese bayberry, Chinese bayberry, Myrica rubra, 山桃, Yangmei

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概览

分类	食品
日本表示名称	やまもも
常见日文标注	やまもも, 山桃, ヤマモモ
来源	日本/中国杨梅（Myrica rubra）；东亚原产；现代主要产地高知（大宗国内供应商）；初夏短采收期（6-7月）
常见功效	传承初夏水果零售, 杨梅酒（杨梅利口酒）, 杨梅果酱和糖果
日本法规状态	标准农产品标识。高知主要产地。不是指定过敏原。

杨梅（やまもも / 山桃）——日本/中国杨梅（Myrica rubra）——是东亚原产水果，初夏短采收期。高知县是大宗国内供应商。OEM应用包括新鲜零售、杨梅酒利口酒以及糖果。

分类标签

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产品应用

功效

增香

法规标签

烹饪食材

来源

植物来源

主要应用领域

在日本市场配方中常含本原料的成品分类。

新鲜杨梅（6-7月，短季节性）
杨梅酒利口酒
糖果

原料定义

Myrica rubra水果，东亚原产初夏浆果。

在日本产品中的典型用途

新鲜零售（短季节）。

杨梅酒利口酒。

果酱、糖果。

OEM：利口酒和糖果生产OEM。

日本法规分类

标准食品标识。高知主要产地。不是指定过敏原。

其他市场的法规分类

EU	利基特色定位。
USA	利基特色定位。
China	中国杨梅（杨梅）生产量大。
Korea	利基特色定位。

示例产品

示例成品将在验证后添加。

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用于类似产品应用

常用于相同成品系列的其他原料。

具有相似功能

在功能性标签上重叠的原料。

来自相同来源

共享相同来源分类的其他原料。

参考资料

MEXT Standard Tables of Food Composition — やまもも

最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。

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