Alimentos · Alimentos fermentados
Buntan (Pomelo)
ぶんたん (Buntan)
También conocido como: Buntan, Pomelo, Citrus maxima, Citrus grandis, 文旦, Banpeiyu, Tosa-buntan
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | ぶんたん |
| Notaciones comunes en japonés | ぶんたん, 文旦, ブンタン, 晩白柚, 土佐文旦 |
| Origen | Pomelo (Citrus maxima); la especie de cítrico más grande, cultivada en Japón desde el siglo XVIII; regiones de producción modernas principales Kochi (Tosa-buntan, líder de volumen), Kumamoto (Banpeiyu — tamaño grande hasta 25cm), Wakayama, Ehime |
| Funciones típicas | Retail de cítrico finales de invierno/primavera premium, Confitería (buntan-zuke — cáscara de pomelo confitada, regalo premium), Banpeiyu — retail de regalo premium (Kumamoto, cítrico más grande del mundo), Especialidad Tosa-buntan Kochi |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado de producto agrícola estándar. Marcas regionales Tosa-buntan (Kochi), Banpeiyu (Kumamoto). No es alérgeno designado. |
Buntan (ぶんたん / 文旦) — pomelo (Citrus maxima) — es la especie de cítrico más grande, cultivada en Japón desde el siglo XVIII. Principales cultivares japoneses: Tosa-buntan (líder de volumen Kochi) y Banpeiyu (Kumamoto, cítrico más grande del mundo, puede exceder 25cm y 5kg). El posicionamiento OEM incluye retail premium y categoría de regalo, más la confitería tradicional buntan-zuke (cáscara confitada).
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Clasificación
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Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Categorías comunes de productos OEM
Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.
- Buntan entero fresco (febrero-abril)
- Banpeiyu pomelo gigante retail de regalo (Kumamoto)
- Buntan-zuke cáscara confitada retail
- Regalo premium Tosa-buntan
Perfil del ingrediente
Pomelo (Citrus maxima), con Tosa-buntan (tamaño estándar Kochi) y Banpeiyu (gigante Kumamoto) como principales cultivares japoneses.
Producción: Kochi (líder de volumen), Kumamoto (gigante Banpeiyu), Wakayama, Ehime.
Aplicaciones OEM
Retail de cítrico finales de invierno/primavera premium.
Confitería (buntan-zuke — cáscara de pomelo confitada).
Regalo Banpeiyu cítrico más grande del mundo Kumamoto.
Especialidad Tosa-buntan Kochi.
Para OEM: retail fresco, producción de confitería buntan-zuke, retail de regalo premium Banpeiyu.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Marcas regionales Tosa-buntan, Banpeiyu. No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
| China | China tiene producción sustancial de pomelo (柚). |
| Korea | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
Formulaciones de referencia del mercado
Los ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación del origen regional (Tosa-buntan Kochi o Banpeiyu Kumamoto).
Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.
Estacionalidad & calendario de suministro
- Meses de cosecha
- December – April (storage-cured)
- Pico de oferta
- February – March
- Fuera de temporada
- May – November
Source: 農林水産省 果樹生産出荷統計. Kochi 土佐文旦 (approximately 95% national share per 令和3年 / R3 特産果樹生産動態等調査 — ~8,455t of ~8,885t national total), Kumamoto (Banpeiyu — separate large-size cultivar), Kagoshima.
Ingredientes alternativos
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Respuestas rápidas
- ¿Qué es Buntan (Pomelo)?
- Buntan (ぶんたん / 文旦) — pomelo (Citrus maxima) — es la especie de cítrico más grande, cultivada en Japón desde el siglo XVIII. Principales cultivares japoneses: Tosa-buntan (líder de volumen Kochi) y Banpeiyu (Kumamoto, cítrico más grande del mundo, puede exceder 25cm y 5kg). El posicionamiento OEM incluye retail premium y categoría de regalo, más la confitería tradicional buntan-zuke (cáscara confitada).
- ¿Cuál es el estatus regulatorio de Buntan (Pomelo) en Japón?
- Etiquetado de producto agrícola estándar. Marcas regionales Tosa-buntan (Kochi), Banpeiyu (Kumamoto). No es alérgeno designado.
- ¿En qué productos se usa típicamente Buntan (Pomelo)?
- Buntan entero fresco (febrero-abril) / Banpeiyu pomelo gigante retail de regalo (Kumamoto) / Buntan-zuke cáscara confitada retail / Regalo premium Tosa-buntan
- ¿De dónde proviene Buntan (Pomelo)?
- Pomelo (Citrus maxima); la especie de cítrico más grande, cultivada en Japón desde el siglo XVIII; regiones de producción modernas principales Kochi (Tosa-buntan, líder de volumen), Kumamoto (Banpeiyu — tamaño grande hasta 25cm), Wakayama, Ehime
- ¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Buntan (Pomelo)?
- JSCI: ぶんたん
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Referencias
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — ぶんたん
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.