Alimentos · Alimentos fermentados

Buntan (Pomelo)

ぶんたん (Buntan)

También conocido como: Buntan, Pomelo, Citrus maxima, Citrus grandis, 文旦, Banpeiyu, Tosa-buntan

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De un vistazo

Categoría	Alimentos
Nombre de etiquetado japonés	ぶんたん
Notaciones comunes en japonés	ぶんたん, 文旦, ブンタン, 晩白柚, 土佐文旦
Origen	Pomelo (Citrus maxima); la especie de cítrico más grande, cultivada en Japón desde el siglo XVIII; regiones de producción modernas principales Kochi (Tosa-buntan, líder de volumen), Kumamoto (Banpeiyu — tamaño grande hasta 25cm), Wakayama, Ehime
Funciones típicas	Retail de cítrico finales de invierno/primavera premium, Confitería (buntan-zuke — cáscara de pomelo confitada, regalo premium), Banpeiyu — retail de regalo premium (Kumamoto, cítrico más grande del mundo), Especialidad Tosa-buntan Kochi
Estado regulatorio en Japón	Etiquetado de producto agrícola estándar. Marcas regionales Tosa-buntan (Kochi), Banpeiyu (Kumamoto). No es alérgeno designado.

Buntan (ぶんたん / 文旦) — pomelo (Citrus maxima) — es la especie de cítrico más grande, cultivada en Japón desde el siglo XVIII. Principales cultivares japoneses: Tosa-buntan (líder de volumen Kochi) y Banpeiyu (Kumamoto, cítrico más grande del mundo, puede exceder 25cm y 5kg). El posicionamiento OEM incluye retail premium y categoría de regalo, más la confitería tradicional buntan-zuke (cáscara confitada).

Clasificación

Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.

Aplicaciones en productos

Funciones

Aromatizante

Etiquetas regulatorias

Ingrediente culinario

Origen

De origen vegetal

Utilizado en (categorías típicas de productos)

Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.

Buntan entero fresco (febrero-abril)
Banpeiyu pomelo gigante retail de regalo (Kumamoto)
Buntan-zuke cáscara confitada retail
Regalo premium Tosa-buntan

Qué es

Pomelo (Citrus maxima), con Tosa-buntan (tamaño estándar Kochi) y Banpeiyu (gigante Kumamoto) como principales cultivares japoneses.

Producción: Kochi (líder de volumen), Kumamoto (gigante Banpeiyu), Wakayama, Ehime.

Usos típicos en productos japoneses

Retail de cítrico finales de invierno/primavera premium.

Confitería (buntan-zuke — cáscara de pomelo confitada).

Regalo Banpeiyu cítrico más grande del mundo Kumamoto.

Especialidad Tosa-buntan Kochi.

Para OEM: retail fresco, producción de confitería buntan-zuke, retail de regalo premium Banpeiyu.

Clasificación regulatoria en Japón

Etiquetado alimentario estándar. Marcas regionales Tosa-buntan, Banpeiyu. No es alérgeno designado.

Clasificación regulatoria en otros mercados

EU	Posicionamiento de especialidad de nicho.
USA	Posicionamiento de especialidad de nicho.
China	China tiene producción sustancial de pomelo (柚).
Korea	Posicionamiento de especialidad de nicho.

Productos de ejemplo

Los ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación del origen regional (Tosa-buntan Kochi o Banpeiyu Kumamoto).

Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.

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Iyokan

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Funciones similares

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Del mismo origen

Otros ingredientes que comparten una clasificación de origen.

Referencias

MEXT Standard Tables of Food Composition — ぶんたん

Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.