Alimentos · Alimentos fermentados
Chidimi-yukina (Tatsoi-style Mustard Green)
ちぢみゆきな (Chidimi-yukina)
También conocido como: Chidimi-yukina, Tatsoi-style, Brassica rapa, 縮みゆきな
¿Busca un proveedor japonés de Chidimi-yukina (Tatsoi-style Mustard Green)? CuéntenosDe un vistazo
| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | ちぢみゆきな |
| Notaciones comunes en japonés | ちぢみゆきな, 縮みゆきな, チヂミユキナ |
| Origen | Cultivar de Brassica rapa resistente al frío con hojas crinkled; principal región de producción moderna Tohoku (donde la tolerancia al frío es funcional) |
| Funciones típicas | Hoja de estación fría, Ingrediente de hot pot, Preparaciones salteadas y ohitashi |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado estándar de producto agrícola. No es alérgeno designado. |
Chidimi-yukina (ちぢみゆきな) es un cultivar de Brassica rapa resistente al frío con hojas característicamente crinkled, adecuado al cultivo de invierno de Tohoku. El posicionamiento OEM es especialidad regional estacional de invierno: como ingrediente de hot pot, como preparación salteada y ohitashi, y como especialidad regional de Tohoku.
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Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Categorías comunes de productos OEM
Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.
- Retail de chidimi-yukina fresco (estacional de invierno)
Perfil del ingrediente
Chidimi-yukina es un cultivar de Brassica rapa resistente al frío con hojas crinkled. Producción moderna de Tohoku.
Aplicaciones OEM
Hot pot, platos salteados, ohitashi.
Para OEM: retail de invierno regional de Tohoku.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Posicionamiento de especialidad nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamiento de especialidad nicho. |
| China | Posicionamiento de especialidad nicho. |
| Korea | Posicionamiento de especialidad nicho. |
Formulaciones de referencia del mercado
Ejemplos de productos terminados se añadirán después de verificación de origen regional de Tohoku.
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Estacionalidad & calendario de suministro
- Meses de cosecha
- December – February (field, frost-sweetened)
- Pico de oferta
- January (peak sweetness from cold stress)
- Fuera de temporada
- March – November
Source: 農林水産省 野菜生産出荷統計. Sendai 仙台 region traditional winter brassica; tightly seasonal.
Ingredientes alternativos
Ingredientes relacionados a menudo evaluados como sustitutos.
Respuestas rápidas
- ¿Qué es Chidimi-yukina (Tatsoi-style Mustard Green)?
- Chidimi-yukina (ちぢみゆきな) es un cultivar de Brassica rapa resistente al frío con hojas característicamente crinkled, adecuado al cultivo de invierno de Tohoku. El posicionamiento OEM es especialidad regional estacional de invierno: como ingrediente de hot pot, como preparación salteada y ohitashi, y como especialidad regional de Tohoku.
- ¿Cuál es el estatus regulatorio de Chidimi-yukina (Tatsoi-style Mustard Green) en Japón?
- Etiquetado estándar de producto agrícola. No es alérgeno designado.
- ¿En qué productos se usa típicamente Chidimi-yukina (Tatsoi-style Mustard Green)?
- Retail de chidimi-yukina fresco (estacional de invierno)
- ¿De dónde proviene Chidimi-yukina (Tatsoi-style Mustard Green)?
- Cultivar de Brassica rapa resistente al frío con hojas crinkled; principal región de producción moderna Tohoku (donde la tolerancia al frío es funcional)
- ¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Chidimi-yukina (Tatsoi-style Mustard Green)?
- JSCI: ちぢみゆきな
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Referencias
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — ちぢみゆきな
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.