Alimentos · Alimentos fermentados

Hassaku (Hassaku Citrus)

はっさく (Hassaku)

También conocido como: Hassaku, Citrus hassaku, 八朔

¿Busca un proveedor japonés de Hassaku (Hassaku Citrus)? Cuéntenos

De un vistazo

Categoría	Alimentos
Nombre de etiquetado japonés	はっさく
Notaciones comunes en japonés	はっさく, 八朔, ハッサク
Origen	Hassaku (Citrus hassaku); descubierto en Hiroshima Innoshima alrededor de 1860; regiones de producción moderna principales Wakayama (líder de volumen), Hiroshima (herencia Innoshima), Ehime; cosecha del final del invierno al inicio de la primavera
Funciones típicas	Venta minorista de cítrico de final de invierno (perfil ligeramente amargo-ácido distinto de cítricos dulces), Venta minorista de regalo premium, Ingrediente de confitería y postre
Estado regulatorio en Japón	Etiquetado estándar de producto agrícola. Wakayama producción principal. No es alérgeno designado.

Hassaku (はっさく / 八朔) es un cítrico japonés descubierto en Hiroshima Innoshima alrededor de 1860, con sabor característico ligeramente amargo-ácido distinto de cítricos dulces. Wakayama lidera la producción de volumen; Hiroshima Innoshima retiene posicionamiento de área patrimonial.

Encontrar fabricantes OEM

Explore fabricantes OEM japoneses que producen en esta categoría. Filtre por lote pequeño, certificaciones, prefectura.

Clasificación

Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.

Aplicaciones en productos

Funciones

Aromatizante486

Etiquetas regulatorias

Ingrediente culinario512

Origen

De origen vegetal319

Categorías comunes de productos OEM

Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.

Hassaku entero fresco (febrero-abril)
Dulces con sabor a hassaku
Venta minorista de regalo del área Wakayama Arida

Perfil del ingrediente

Citrus hassaku, cítrico de final de invierno nativo de Japón.

Aplicaciones OEM

Venta minorista de cítrico de final de invierno.

Aplicaciones de confitería.

Para OEM: venta minorista fresca, suministro de ingrediente de confitería.

Clasificación regulatoria en Japón

Etiquetado estándar de alimento. No es alérgeno designado.

Clasificación regulatoria en otros mercados

EU	Posicionamiento de especialidad nicho.
USA	Posicionamiento de especialidad nicho.
China	Posicionamiento de especialidad nicho.
Korea	Posicionamiento de especialidad nicho.

Formulaciones de referencia del mercado

Productos terminados de ejemplo se añadirán tras verificación.

Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.

Estacionalidad & calendario de suministro

Meses de cosecha: January – April (storage-cured)
Pico de oferta: February – March
Fuera de temporada: May – December

Source: 農林水産省果樹生産出荷統計. Hiroshima leads production. Fruit is harvested December – January but cellared 1–2 months to mellow acidity.

Requisitos de almacenamiento

Cómo debe la planta OEM receptora manejar la materia prima entrante.

Temperatura: Chilled 4°C; cellared in barn for 1–2 months pre-retail (acidity drop)
Condiciones: Cellar-cured for premium grade
Vida útil: Cellar-cured 2 months; chilled 4 weeks

Concentración de suministro

De dónde proviene el ingrediente — útil para evaluar riesgo de fuente única.

Regiones principales: Wakayama (#1 nationally per 特産果樹生産動態等調査), Hiroshima (#2 with approximately 12%), Tokushima — top 3 prefectures together account for ~91%
Dependencia de importación: 100% domestic

農林水産省果樹生産出荷統計

Certificaciones generalmente disponibles

Esquemas de certificación habitualmente obtenibles para esta materia prima. Confirme el certificado vigente del proveedor antes de contratar.

Esquema	Disponibilidad
Organic JAS	On-request
Halal	Inherent
Vegan	Inherent

Ingredientes alternativos

Ingredientes relacionados a menudo evaluados como sustitutos.

Natsumikan

Respuestas rápidas

¿Qué es Hassaku (Hassaku Citrus)?: Hassaku (はっさく / 八朔) es un cítrico japonés descubierto en Hiroshima Innoshima alrededor de 1860, con sabor característico ligeramente amargo-ácido distinto de cítricos dulces. Wakayama lidera la producción de volumen; Hiroshima Innoshima retiene posicionamiento de área patrimonial.
¿Cuál es el estatus regulatorio de Hassaku (Hassaku Citrus) en Japón?: Etiquetado estándar de producto agrícola. Wakayama producción principal. No es alérgeno designado.
¿En qué productos se usa típicamente Hassaku (Hassaku Citrus)?: Hassaku entero fresco (febrero-abril) / Dulces con sabor a hassaku / Venta minorista de regalo del área Wakayama Arida
¿De dónde proviene Hassaku (Hassaku Citrus)?: Hassaku (Citrus hassaku); descubierto en Hiroshima Innoshima alrededor de 1860; regiones de producción moderna principales Wakayama (líder de volumen), Hiroshima (herencia Innoshima), Ehime; cosecha del final del invierno al inicio de la primavera
¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Hassaku (Hassaku Citrus)?: JSCI: はっさく

Usados a menudo con

Ingredientes que se combinan con frecuencia en la misma receta o formulación.

Misma categoría

Otros ingredientes en la misma subcategoría.

Usados en aplicaciones de producto similares

Otros ingredientes comúnmente usados en las mismas familias de producto final.

Funciones similares

Ingredientes que coinciden en etiquetas de beneficio funcional.

Del mismo origen

Otros ingredientes que comparten una clasificación de origen.

Fabricantes OEM japoneses cuyo perfil público menciona este ingrediente. Detección automática — confirme directamente.

株式会社伊藤農園
和歌山県Lote pequeño

Abrir en Regulation Navigatorexporting-from-japan

Redactar spec sheet con este ingrediente Estimar coste de fabricación

Buscar en la literatura académica

Consultas pre-cargadas para las principales bases de investigación. Abre en nueva pestaña.

Bases regulatorias oficiales

Enlaces externos a autoridades regulatorias públicas de Japón / internacionales. No tenemos afiliación.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referencias

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — はっさく

Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.