Alimentos · Alimentos fermentados
Hinona (Shiga Premium Pickle Turnip)
ひのな (Hinona)
También conocido como: Hinona, Shiga turnip, Brassica rapa Hinona cultivar, 日野菜
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | ひのな |
| Notaciones comunes en japonés | ひのな, 日野菜, ヒノナ |
| Origen | Cultivar de nabo Brassica rapa regional Shiga (Hino-cho) con raíz característica morada-y-blanca; producción principal en la Prefectura de Shiga; ingrediente de encurtido tradicional |
| Funciones típicas | Encurtido Shiga premium (hinona-zuke / sakura-zuke), Retail de regalo regional |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado de producto agrícola estándar. Marca regional Shiga establecida. No es alérgeno designado. |
Hinona (ひのな / 日野菜) es un cultivar de nabo Brassica rapa regional Shiga con raíz alargada distintiva morada-y-blanca, usado para encurtido premium de Shiga tradicional. El posicionamiento OEM es especialidad regional de Shiga: como base de hinona-zuke (también llamado sakura-zuke por el color rosa producido a través del encurtido) y como categoría de regalo regional Shiga premium.
Clasificación
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Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Hinona-zuke encurtido retail (tipo sakura-zuke, color rosa)
- Hinona fresca (regional)
Qué es
Hinona es un cultivar de nabo Brassica rapa regional Hino-cho Shiga con coloración morada-y-blanca.
Usos típicos en productos japoneses
Hinona-zuke (encurtido rosa sakura-zuke).
Retail de regalo regional Shiga.
Para OEM: producción de hinona-zuke OEM con sourcing de Shiga.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Marca regional Shiga. No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
| China | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
| Korea | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
Productos de ejemplo
Los ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación del origen Shiga.
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — ひのな
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.