Alimentos · Alimentos fermentados
Manganji Tōgarashi (Kyoto Premium Sweet Pepper)
万願寺とうがらし (Manganji Tōgarashi)
También conocido como: Manganji togarashi, Manganji peppers, Capsicum annuum 'Manganji', 万願寺とうがらし
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | 万願寺とうがらし |
| Notaciones comunes en japonés | 万願寺とうがらし, マンガンジトウガラシ |
| Origen | Cultivar tradicional de Kioto (Capsicum annuum 'Manganji') desarrollado a principios del período Showa; región de producción principal área Maizuru de Kioto; uno de los vegetales tradicionales Kyoto-yasai establecidos; tamaño grande (10-15cm), paredes finas, sabor dulce suave |
| Funciones típicas | Vegetal kaiseki premium — aplicaciones a la parrilla, cocidas, tempura, Retail de regalo Kyoto-yasai, Firma foodservice |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado de producto agrícola estándar. Manganji togarashi es una marca Kyoto-yasai registrada. No es alérgeno designado. |
Manganji togarashi (万願寺とうがらし) es un cultivar de pimiento dulce desarrollado en Kioto (área Maizuru), uno de los vegetales tradicionales Kyoto-yasai establecidos. Distinguido por el tamaño grande (10-15cm de largo), paredes finas, y sabor notablemente dulce y suave (sustancialmente más suave que shishito). El posicionamiento OEM es exclusivamente Kyoto-yasai premium: como vegetal kaiseki (aplicaciones a la parrilla, cocidas, tempura), como retail de regalo Kyoto-yasai premium, y como ingrediente de firma foodservice.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Categorías comunes de productos OEM
Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.
- Manganji togarashi fresco retail (estacional verano-otoño)
- Retail de regalo Kyoto-yasai premium
Perfil del ingrediente
Capsicum annuum 'Manganji' cultivar tradicional de pimiento dulce de Kioto del área Maizuru.
Aplicaciones OEM
Aplicaciones kaiseki premium a la parrilla, cocidas, tempura.
Retail de regalo Kyoto-yasai.
Para OEM: retail de Manganji fresco (origen Maizuru), retail de regalo Kyoto-yasai premium.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Marca Kyoto-yasai. No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
| China | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
| Korea | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
Formulaciones de referencia del mercado
Los ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación del origen Maizuru Kioto.
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 万願寺とうがらし
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.