Alimentos · Alimentos fermentados
Ne-mitsuba (Root Mitsuba)
根みつば (Ne-mitsuba)
También conocido como: Ne-mitsuba, Root mitsuba, Cryptotaenia japonica with root, 根三つ葉
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | 根みつば |
| Notaciones comunes en japonés | 根みつば, 根三つ葉 |
| Origen | Mitsuba (Cryptotaenia japonica) cosechada con raíz adjunta; especialidad de presentación premium |
| Funciones típicas | Ingrediente de cocina kaiseki premium y estacional |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado estándar de producto agrícola. No es alérgeno designado. |
Ne-mitsuba (根みつば) es mitsuba cosechada con raíz adjunta, usada en kaiseki premium para presentación distintiva de planta-entera. Posicionamiento de especialidad nicho.
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Clasificación
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Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Categorías comunes de productos OEM
Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.
- Ne-mitsuba fresca (especialidad)
Perfil del ingrediente
Cryptotaenia japonica cosechada con raíz.
Aplicaciones OEM
Kaiseki premium.
Para OEM: suministro foodservice para kaiseki ryotei.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Posicionamiento de especialidad nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamiento de especialidad nicho. |
| China | Posicionamiento de especialidad nicho. |
| Korea | Posicionamiento de especialidad nicho. |
Formulaciones de referencia del mercado
Ejemplos de productos terminados se añadirán después de verificación.
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Estacionalidad & calendario de suministro
- Meses de cosecha
- Year-round (greenhouse) but field peak: November – March
- Pico de oferta
- December – February
- Fuera de temporada
- Continuous via greenhouse
Source: 農林水産省 野菜生産出荷統計. Aichi, Tochigi, Chiba lead production. Root-mitsuba is the autumn / winter form retail; cut-mitsuba (切りみつば) is the year-round form.
Ingredientes alternativos
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Respuestas rápidas
- ¿Qué es Ne-mitsuba (Root Mitsuba)?
- Ne-mitsuba (根みつば) es mitsuba cosechada con raíz adjunta, usada en kaiseki premium para presentación distintiva de planta-entera. Posicionamiento de especialidad nicho.
- ¿Cuál es el estatus regulatorio de Ne-mitsuba (Root Mitsuba) en Japón?
- Etiquetado estándar de producto agrícola. No es alérgeno designado.
- ¿En qué productos se usa típicamente Ne-mitsuba (Root Mitsuba)?
- Ne-mitsuba fresca (especialidad)
- ¿De dónde proviene Ne-mitsuba (Root Mitsuba)?
- Mitsuba (Cryptotaenia japonica) cosechada con raíz adjunta; especialidad de presentación premium
- ¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Ne-mitsuba (Root Mitsuba)?
- JSCI: 根みつば
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Referencias
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 根みつば
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.