Alimentos · Alimentos fermentados
Ochazuke-no-moto (Chazuke Seasoning Mix)
お茶漬けの素 (Ochazuke-no-moto)
También conocido como: Ochazuke-no-moto, Chazuke seasoning, お茶漬けの素, Nagatanien Ochazuke
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | お茶漬けの素 さけ |
| Notaciones comunes en japonés | お茶漬けの素, オチャヅケノモト, 永谷園お茶漬け |
| Origen | Mezcla de aderezo de conveniencia para ochazuke (arroz con té verde o dashi); marca de volumen principal Nagatanien (永谷園) — líder de mercado establecido desde 1952; múltiples variedades de sabor (sake/salmón, ume, nori, wasabi) |
| Funciones típicas | Retail de ochazuke de conveniencia doméstico (categoría de producto definitoria) |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado alimentario estándar. **Alto contenido de sal** — típico 30%+. Divulgación de alérgeno (trigo, soja, pescado) esencial. |
Ochazuke-no-moto (お茶漬けの素) es la mezcla de aderezo de conveniencia para ochazuke (arroz con té verde/dashi). Nagatanien (永谷園) es el líder de mercado establecido desde 1952. Múltiples variedades de sabor (sake/salmón, ume, nori, wasabi).
Clasificación
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Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Paquetes sobre multi-sabor retail (serie Nagatanien)
- Retail de ochazuke premium (con pescado/ingrediente real)
Qué es
Mezcla de aderezo deshidratada combinando sal, polvo de dashi, MSG, pescado/alga/nori secos y aderezos.
Usos típicos en productos japoneses
Conveniencia ochazuke doméstico y bento.
Para OEM: retail ochazuke OEM, marca privada.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de alto contenido de sal. Divulgación de alérgenos múltiples.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Especialidad de nicho en canales de cocina japonesa. |
|---|---|
| USA | Retail de cocina japonesa de EE.UU. establecido. |
| China | Retail de importación japonesa establecido. |
| Korea | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
Productos de ejemplo
Los ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación.
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — お茶漬けの素 さけ
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.