Alimentos · Alimentos fermentados
Ponkan (Ponkan Mandarin)
ぽんかん (Ponkan)
También conocido como: Ponkan, Ponkan mandarin, Citrus reticulata 'Ponkan', ポンカン
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | ぽんかん |
| Notaciones comunes en japonés | ぽんかん, ポンカン, 椪柑 |
| Origen | Mandarina Ponkan (Citrus reticulata 'Ponkan'); originada en India, establecida en el cultivo japonés desde el final del Meiji; regiones de producción moderna principales Kochi, Ehime, Kagoshima; uno de los padres del Shiranuhi/Dekopon |
| Funciones típicas | Venta minorista de mandarina de final de invierno premium, Cítrico aromático adecuado para postres y jugos |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado estándar de producto agrícola. No es alérgeno designado. |
Ponkan (ぽんかん) es un cultivar de mandarina (Citrus reticulata 'Ponkan') establecido en el cultivo japonés desde el final del Meiji. Altamente aromático con fragancia distintiva. Uno de los padres del Shiranuhi/Dekopon. Posicionamiento OEM es venta minorista de mandarina de final de invierno premium.
Clasificación
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Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Ponkan entero fresco (diciembre-marzo)
Qué es
Mandarina Citrus reticulata 'Ponkan', perfil aromático.
Usos típicos en productos japoneses
Venta minorista fresca premium.
Aplicaciones de postre.
Para OEM: venta minorista fresca, producción de jugo.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado estándar de alimento. No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Posicionamiento de especialidad nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamiento de especialidad nicho. |
| China | China tiene producción sustancial de Ponkan. |
| Korea | Posicionamiento de especialidad nicho. |
Productos de ejemplo
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — ぽんかん
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.