Alimentos · Alimentos fermentados

Shii-no-mi (Japanese Castanopsis Nut)

しいの実 (Shii-no-mi)

También conocido como: Shii-no-mi, Castanopsis nut, Sudajii, 椎の実, Castanopsis sieboldii

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De un vistazo

Categoría	Alimentos
Nombre de etiquetado japonés	しいの実
Notaciones comunes en japonés	しいの実, 椎の実, シイノミ, スダジイ
Origen	Nuez recolectada silvestre de árboles Castanopsis japoneses (Castanopsis sieboldii / 'sudajii' es la especie más común), comida de recolección tradicional de otoño en todo Japón; volumen moderno solo artesanal/recolección — sin cultivo comercial
Funciones típicas	Snack de recolección de otoño herencia, Retail de nuez tostada tradicional (especialidad regional), Retail turismo / herencia cultural
Estado regulatorio en Japón	Etiquetado de producto agrícola / recolectado silvestre estándar. Volumen es artesanal — sin cadena de suministro industrial. Shii-no-mi no es alérgeno designado.

Shii-no-mi (しいの実) es la nuez recolectada silvestre de árboles Castanopsis japoneses (más comúnmente sudajii / Castanopsis sieboldii), consumida tostada como snack de otoño a lo largo de la historia japonesa. El posicionamiento OEM es exclusivamente especialidad de recolección herencia: volumen demasiado pequeño para suministro industrial, pero valorado en turismo regional, retail herencia cultural de otoño, y canales de especialidad Japón Occidental / Kyushu. La nuez se tuesta y come directamente con sabor dulce suave, ligeramente tánico.

Clasificación

Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.

Aplicaciones en productos

Funciones

Aromatizante

Etiquetas regulatorias

Ingrediente culinario

Origen

De origen vegetal

Utilizado en (categorías típicas de productos)

Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.

Shii-no-mi tostada (retail regional en Kyushu, Japón Occidental)
OEM producto temático cultural-herencia

Qué es

Shii-no-mi es la nuez similar a bellota producida por árboles Castanopsis japoneses. La nuez es pequeña (1-1.5cm), marrón oscuro cuando madura, con un núcleo comestible dentro de la cáscara.

Nutricionalmente similar a otras nueces de árbol.

Suministro industrial: solo recolección artesanal. Sin cultivo comercial.

Usos típicos en productos japoneses

Snack shii-no-mi tostado — nuez tostada tradicional de otoño, consumida directamente.

Retail regional y herencia cultural — especialidad de otoño Japón Occidental y Kyushu.

Artículos de regalo turismo en productos temáticos herencia.

Para OEM: realista solo como OEM retail regalo herencia cultural con asociación regional.

Clasificación regulatoria en Japón

Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de origen recolectado silvestre apropiada.

Shii-no-mi no es alérgeno designado.

Clasificación regulatoria en otros mercados

EU	Especialidad nicho si la hay; sin canal de importación establecido.
USA	Especialidad nicho si la hay; sin canal de importación establecido.
China	China tiene su propia tradición Castanopsis; especialidad nicho.
Korea	Corea tiene su propia tradición Castanopsis; especialidad nicho.

Productos de ejemplo

Ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación.

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Ingredientes relacionados

Usados en aplicaciones de producto similares

Otros ingredientes comúnmente usados en las mismas familias de producto final.

Funciones similares

Ingredientes que coinciden en etiquetas de beneficio funcional.

Del mismo origen

Otros ingredientes que comparten una clasificación de origen.

Preguntas frecuentes para compradores OEM

Q. Is shii-no-mi viable for industrial OEM applications?

No — shii-no-mi is wild-foraged at artisanal scale only, with no commercial cultivation in Japan. The realistic OEM positions are limited to cultural-heritage gift retail, regional tourism products, and autumn-themed limited-edition specialty products. For industrial-volume nut applications, kuri (Japanese chestnut), kuri or other established nut categories are appropriate alternatives. Shii-no-mi is best understood as a heritage and cultural specialty rather than an industrial OEM input.

Fuentes · Última revisión: 2026-04-28

Editorial — Japan shii-no-mi production reference

Referencias

MEXT Standard Tables of Food Composition — しいの実
Editorial — Japan Castanopsis (sudajii) traditional foraging reference

Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.