Alimentos · Alimentos fermentados
Tsumamina (Brassica Microgreen)
つまみな (Tsumamina)
También conocido como: Tsumamina, Brassica microgreen, Brassica rapa juvenile, 摘み菜
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | つまみな |
| Notaciones comunes en japonés | つまみな, 摘み菜, ツマミナ |
| Origen | Hojas Brassica cosechadas jóvenes en etapa microgreen / juvenil; producción especializada moderna japonesa de pequeño volumen |
| Funciones típicas | Guarnición microgreen para foodservice premium, Ingrediente de ensalada |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado estándar de producto agrícola. No es alérgeno designado. |
Tsumamina (つまみな) se refiere a hojas Brassica jóvenes cosechadas en etapa microgreen / juvenil. El posicionamiento OEM es especialidad microgreen y guarnición foodservice premium.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Retail de tsumamina fresco (especialidad)
Qué es
Tsumamina son hojas Brassica jóvenes cosechadas en la etapa microgreen / juvenil.
Usos típicos en productos japoneses
Guarnición microgreen, ingrediente de ensalada, foodservice premium.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Especialidad microgreen nicho. |
|---|---|
| USA | Especialidad microgreen nicho. |
| China | Posicionamiento de especialidad nicho. |
| Korea | Posicionamiento de especialidad nicho. |
Productos de ejemplo
Ejemplos de productos terminados se añadirán después de verificación de origen regional.
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — つまみな
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.