Alimentos · Alimentos fermentados
Wakegi (Hybrid Onion)
わけぎ (Wakegi)
También conocido como: Wakegi, Hybrid onion, Allium × wakegi (A. cepa × A. fistulosum), 分葱
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | わけぎ |
| Notaciones comunes en japonés | わけぎ, 分葱, ワケギ |
| Origen | Cebolla verde híbrida (Allium × wakegi, híbrido de cebolla común × cebollino); producción doméstica moderna principal en Japón Occidental y Kyushu; pico estacional de primavera |
| Funciones típicas | Nuta (wakegi aderezado con vinagre-miso) — preparación tradicional definitoria, Salteados y platos sauteed de primavera |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado de producto agrícola estándar. No es alérgeno designado. |
Wakegi (わけぎ / 分葱) es una cebolla híbrida (cebolla común × cebollino), particularmente usada para nuta (wakegi aderezado con vinagre-miso, plato de primavera tradicional japonés). El posicionamiento OEM es vegetal estacional de primavera regional.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Wakegi fresco (estacional de primavera)
- Wakegi pre-cortado (foodservice)
Qué es
Wakegi es un Allium híbrido (cebolla común × cebollino). Hojas delgadas, sabor suave.
Usos típicos en productos japoneses
Nuta — wakegi aderezado con vinagre-miso.
Salteados y platos sauteed de primavera.
Para OEM: retail de primavera de wakegi fresco.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
| China | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
| Korea | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
Productos de ejemplo
Los ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación del origen regional.
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — わけぎ
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.