Alimentos · Alimentos fermentados
Wakegi (Hybrid Onion)
わけぎ (Wakegi)
También conocido como: Wakegi, Hybrid onion, Allium × wakegi (A. cepa × A. fistulosum), 分葱
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | わけぎ |
| Notaciones comunes en japonés | わけぎ, 分葱, ワケギ |
| Origen | Cebolla verde híbrida (Allium × wakegi, híbrido de cebolla común × cebollino); producción doméstica moderna principal en Japón Occidental y Kyushu; pico estacional de primavera |
| Funciones típicas | Nuta (wakegi aderezado con vinagre-miso) — preparación tradicional definitoria, Salteados y platos sauteed de primavera |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado de producto agrícola estándar. No es alérgeno designado. |
Wakegi (わけぎ / 分葱) es una cebolla híbrida (cebolla común × cebollino), particularmente usada para nuta (wakegi aderezado con vinagre-miso, plato de primavera tradicional japonés). El posicionamiento OEM es vegetal estacional de primavera regional.
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Origen
Categorías comunes de productos OEM
Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.
- Wakegi fresco (estacional de primavera)
- Wakegi pre-cortado (foodservice)
Perfil del ingrediente
Wakegi es un Allium híbrido (cebolla común × cebollino). Hojas delgadas, sabor suave.
Aplicaciones OEM
Nuta — wakegi aderezado con vinagre-miso.
Salteados y platos sauteed de primavera.
Para OEM: retail de primavera de wakegi fresco.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
| China | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
| Korea | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
Formulaciones de referencia del mercado
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Respuestas rápidas
- ¿Qué es Wakegi (Hybrid Onion)?
- Wakegi (わけぎ / 分葱) es una cebolla híbrida (cebolla común × cebollino), particularmente usada para nuta (wakegi aderezado con vinagre-miso, plato de primavera tradicional japonés). El posicionamiento OEM es vegetal estacional de primavera regional.
- ¿Cuál es el estatus regulatorio de Wakegi (Hybrid Onion) en Japón?
- Etiquetado de producto agrícola estándar. No es alérgeno designado.
- ¿En qué productos se usa típicamente Wakegi (Hybrid Onion)?
- Wakegi fresco (estacional de primavera) / Wakegi pre-cortado (foodservice)
- ¿De dónde proviene Wakegi (Hybrid Onion)?
- Cebolla verde híbrida (Allium × wakegi, híbrido de cebolla común × cebollino); producción doméstica moderna principal en Japón Occidental y Kyushu; pico estacional de primavera
- ¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Wakegi (Hybrid Onion)?
- JSCI: わけぎ
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Referencias
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — わけぎ
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.