Alimentaire · Aliments fermentés
Buntan (Pomelo)
ぶんたん (Buntan)
Également connu sous le nom de: Buntan, Pomelo, Citrus maxima, Citrus grandis, 文旦, Banpeiyu, Tosa-buntan
À la recherche d'un fournisseur japonais de Buntan (Pomelo) ? Dites-nousEn bref
| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | ぶんたん |
| Notations japonaises courantes | ぶんたん, 文旦, ブンタン, 晩白柚, 土佐文旦 |
| Origine | Pomelo (Citrus maxima) ; la plus grande espèce d'agrume, cultivée au Japon depuis le XVIIIe siècle ; principales régions de production modernes Kochi (Tosa-buntan, leader volume), Kumamoto (Banpeiyu — grande taille jusqu'à 25cm), Wakayama, Ehime |
| Fonctions typiques | Retail d'agrume fin d'hiver/printemps premium, Confiserie (buntan-zuke — peau de pomelo confite, cadeau premium), Banpeiyu — retail cadeau premium (Kumamoto, le plus grand agrume au monde), Spécialité Tosa-buntan Kochi |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage produit agricole standard. Marques régionales Tosa-buntan (Kochi), Banpeiyu (Kumamoto). Non allergène désigné. |
Buntan (ぶんたん / 文旦) — pomelo (Citrus maxima) — est la plus grande espèce d'agrume, cultivée au Japon depuis le XVIIIe siècle. Principaux cultivars japonais : Tosa-buntan (leader volume Kochi) et Banpeiyu (Kumamoto, le plus grand agrume au monde, peut dépasser 25cm et 5kg). Le positionnement OEM inclut le retail premium et la catégorie cadeau, plus la confiserie traditionnelle buntan-zuke (peau confite).
Trouver des fabricants OEM
Parcourez les fabricants OEM japonais qui produisent dans cette catégorie. Filtrez par petit lot, certifications, préfecture.
Classification
Les étiquettes ci-dessous renvoient à d'autres ingrédients partageant le même attribut, ce qui vous permet de passer d'un ingrédient à ses équivalents.
Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Catégories courantes de produits OEM
Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- Buntan entier frais (février-avril)
- Banpeiyu pomelo géant retail cadeau (Kumamoto)
- Buntan-zuke peau confite retail
- Cadeau premium Tosa-buntan
Profil de l'ingrédient
Pomelo (Citrus maxima), avec Tosa-buntan (taille standard Kochi) et Banpeiyu (géant Kumamoto) comme principaux cultivars japonais.
Production : Kochi (leader volume), Kumamoto (géant Banpeiyu), Wakayama, Ehime.
Applications OEM
Retail d'agrume fin d'hiver/printemps premium.
Confiserie (buntan-zuke — peau de pomelo confite).
Cadeau Banpeiyu plus grand agrume au monde Kumamoto.
Spécialité Tosa-buntan Kochi.
Pour OEM : retail frais, production de confiserie buntan-zuke, retail cadeau premium Banpeiyu.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Marques régionales Tosa-buntan, Banpeiyu. Non allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Positionnement spécialité de niche. |
|---|---|
| USA | Positionnement spécialité de niche. |
| China | La Chine a une production substantielle de pomelo (柚). |
| Korea | Positionnement spécialité de niche. |
Formulations de référence du marché
Les exemples de produits finis seront ajoutés après vérification de l'origine régionale (Tosa-buntan Kochi ou Banpeiyu Kumamoto).
Tous les noms de marques et noms de produits mentionnés sur ce site sont la propriété de leurs détenteurs respectifs. Les exemples sont fournis à titre informatif uniquement et n'impliquent aucune approbation.
Saisonnalité & calendrier d'approvisionnement
- Mois de récolte
- December – April (storage-cured)
- Pic d'offre
- February – March
- Hors-saison
- May – November
Source: 農林水産省 果樹生産出荷統計. Kochi 土佐文旦 (approximately 95% national share per 令和3年 / R3 特産果樹生産動態等調査 — ~8,455t of ~8,885t national total), Kumamoto (Banpeiyu — separate large-size cultivar), Kagoshima.
Ingrédients alternatifs
Ingrédients associés fréquemment évalués comme substituts.
Réponses rapides
- Qu'est-ce que Buntan (Pomelo) ?
- Buntan (ぶんたん / 文旦) — pomelo (Citrus maxima) — est la plus grande espèce d'agrume, cultivée au Japon depuis le XVIIIe siècle. Principaux cultivars japonais : Tosa-buntan (leader volume Kochi) et Banpeiyu (Kumamoto, le plus grand agrume au monde, peut dépasser 25cm et 5kg). Le positionnement OEM inclut le retail premium et la catégorie cadeau, plus la confiserie traditionnelle buntan-zuke (peau confite).
- Quel est le statut réglementaire de Buntan (Pomelo) au Japon ?
- Étiquetage produit agricole standard. Marques régionales Tosa-buntan (Kochi), Banpeiyu (Kumamoto). Non allergène désigné.
- Dans quels produits Buntan (Pomelo) est-il typiquement utilisé ?
- Buntan entier frais (février-avril) / Banpeiyu pomelo géant retail cadeau (Kumamoto) / Buntan-zuke peau confite retail / Cadeau premium Tosa-buntan
- D'où vient Buntan (Pomelo) ?
- Pomelo (Citrus maxima) ; la plus grande espèce d'agrume, cultivée au Japon depuis le XVIIIe siècle ; principales régions de production modernes Kochi (Tosa-buntan, leader volume), Kumamoto (Banpeiyu — grande taille jusqu'à 25cm), Wakayama, Ehime
- Quel est le nom INCI / JSCI de Buntan (Pomelo) ?
- JSCI: ぶんたん
Ingrédients associés — substituts, associations, chaîne de transformation
Souvent utilisés avec
Ingrédients fréquemment associés dans la même recette ou formulation.
Même catégorie
Autres ingrédients de la même sous-catégorie.
Explorer les ingrédients associés
Utilisés dans des applications produits similaires
Autres ingrédients couramment utilisés dans les mêmes familles de produits finis.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Partagent des fonctions similaires
Ingrédients qui se recoupent sur les étiquettes de bénéfice fonctionnel.
De la même origine
Autres ingrédients qui partagent une classification d'origine.
Guides & how-to associés
Études de cas associées
Guide réglementaire
Étape suivante
Rechercher dans la littérature académique
Requêtes pré-remplies vers les principales bases de recherche. Ouvre un nouvel onglet.
Bases réglementaires officielles
Liens externes vers les autorités réglementaires publiques japonaises / internationales. Sans affiliation.
Références
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — ぶんたん
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.