Alimentaire · Aliments fermentés
Ha-shōga (Leaf Ginger)
葉しょうが (Ha-shōga)
Également connu sous le nom de: Ha-shōga, Leaf ginger, Young ginger with leaves, 葉生姜, Yatsugi-shoga
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| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | 葉しょうが |
| Notations japonaises courantes | 葉しょうが, 葉生姜 |
| Origine | Gingembre jeune récolté avec tiges feuillues encore attachées ; premium saisonnier d'été |
| Fonctions typiques | Apéritif izakaya premium (mangé avec miso), Ingrédient foodservice saisonnier d'été |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage produit agricole standard. Non allergène désigné. |
Ha-shōga (葉しょうが) — gingembre feuille — est du gingembre jeune récolté avec tiges feuillues attachées, spécialité premium saisonnière d'été. L'utilisation signature est manger cru avec miso comme apéritif izakaya.
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Fonctions
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Origine
Catégories courantes de produits OEM
Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- Ha-shōga frais (saisonnier d'été)
Profil de l'ingrédient
Gingembre jeune avec tiges feuillues attachées.
Applications OEM
Cru avec miso (apéritif izakaya).
Pour OEM : retail premium saisonnier d'été.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Saisonnier d'été. Non allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Positionnement spécialité de niche. |
|---|---|
| USA | Positionnement spécialité de niche. |
| China | Positionnement spécialité de niche. |
| Korea | Positionnement spécialité de niche. |
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Réponses rapides
- Qu'est-ce que Ha-shōga (Leaf Ginger) ?
- Ha-shōga (葉しょうが) — gingembre feuille — est du gingembre jeune récolté avec tiges feuillues attachées, spécialité premium saisonnière d'été. L'utilisation signature est manger cru avec miso comme apéritif izakaya.
- Quel est le statut réglementaire de Ha-shōga (Leaf Ginger) au Japon ?
- Étiquetage produit agricole standard. Non allergène désigné.
- Dans quels produits Ha-shōga (Leaf Ginger) est-il typiquement utilisé ?
- Ha-shōga frais (saisonnier d'été)
- D'où vient Ha-shōga (Leaf Ginger) ?
- Gingembre jeune récolté avec tiges feuillues encore attachées ; premium saisonnier d'été
- Quel est le nom INCI / JSCI de Ha-shōga (Leaf Ginger) ?
- JSCI: 葉しょうが
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Bases réglementaires officielles
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Références
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 葉しょうが
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.