Alimentaire · Aliments fermentés
Hana-nira (Flowering Garlic Chives)
花にら (Hana-nira)
Également connu sous le nom de: Hana-nira, Flowering garlic chives, Allium tuberosum flower stalks, 花にら
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| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | 花にら |
| Notations japonaises courantes | 花にら |
| Origine | Tiges florales de ciboulette à l'ail (Allium tuberosum) ; récoltées avant l'ouverture des fleurs ; ingrédient principal de cuisine influencée par la Chine |
| Fonctions typiques | Sauté et cuisine influencée par la Chine, Ingrédient foodservice premium |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage produit agricole standard. Non allergène désigné. |
Hana-nira (花にら) sont les tiges florales de ciboulette à l'ail (Allium tuberosum), utilisées dans la cuisine influencée par la Chine. Applications de sauté et foodservice premium.
Classification
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Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Utilisé dans (catégories de produits typiques)
Catégories de produits finis qui intègrent couramment cet ingrédient dans les formulations destinées au marché japonais.
- Hana-nira fraîche
De quoi s'agit-il
Tiges florales d'Allium tuberosum, récoltées avant l'ouverture des fleurs.
Utilisations typiques dans les produits japonais
Sauté, cuisine influencée par la Chine.
Pour OEM : approvisionnement foodservice.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Non allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Positionnement spécialité de niche. |
|---|---|
| USA | Positionnement spécialité de niche. |
| China | La Chine a une tradition jiucaihua (韭菜花) substantielle. |
| Korea | Positionnement spécialité de niche. |
Exemples de produits
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Références
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 花にら
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.