Alimentaire · Aliments fermentés
Hayatouri (Chayote)
はやとうり (Hayatouri)
Également connu sous le nom de: Hayatouri, Chayote, Sechium edule, 隼人瓜, Senri-uri
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| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | はやとうり 果実 |
| Notations japonaises courantes | はやとうり, 隼人瓜, ハヤトウリ, 千成瓜 |
| Origine | Chayote (Sechium edule) ; originaire de Mésoamérique ; introduit au Japon via Kagoshima (旧国名 隼人 'Hayato') au début du 20e siècle — d'où le nom japonais 隼人瓜 ; régions domestiques modernes principales Kagoshima, Okinawa, Kyushu |
| Fonctions typiques | Kasu-zuke / Nara-zuke / Miso-zuke (conserves de lie-de-saké et miso), Asazuke (conserve légère), Sauté (spécialité Okinawa), Salade et plat froid style-namul |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage standard de produit agricole. Spécialité Kagoshima/Okinawa. Non allergène désigné. |
Hayatouri (はやとうり / 隼人瓜) — chayote (Sechium edule) — est une courge d'origine-mésoaméricaine introduite au Japon via Kagoshima ('Hayato' était l'ancien nom de Kagoshima). Applications kasu-zuke et sauté Okinawa. Spécialité Kyushu.
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Classification
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Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Catégories courantes de produits OEM
Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- Hayatouri retail frais et B2B (saisonnier Kyushu)
- Produit fini de conserve
Profil de l'ingrédient
Sechium edule courge chayote.
Applications OEM
Conserves Kasu-zuke / miso-zuke.
Préparation sauté Okinawa.
Salade et plat froid namul.
Pour OEM : matière première de producteur de conserve, spécialité foodservice.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Divulgation d'origine. Non allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Marché de cuisine-latine établi. |
|---|---|
| USA | Marché de cuisine-latine établi. |
| China | Consommation limitée. |
| Korea | Consommation limitée. |
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Réponses rapides
- Qu'est-ce que Hayatouri (Chayote) ?
- Hayatouri (はやとうり / 隼人瓜) — chayote (Sechium edule) — est une courge d'origine-mésoaméricaine introduite au Japon via Kagoshima ('Hayato' était l'ancien nom de Kagoshima). Applications kasu-zuke et sauté Okinawa. Spécialité Kyushu.
- Quel est le statut réglementaire de Hayatouri (Chayote) au Japon ?
- Étiquetage standard de produit agricole. Spécialité Kagoshima/Okinawa. Non allergène désigné.
- Dans quels produits Hayatouri (Chayote) est-il typiquement utilisé ?
- Hayatouri retail frais et B2B (saisonnier Kyushu) / Produit fini de conserve
- D'où vient Hayatouri (Chayote) ?
- Chayote (Sechium edule) ; originaire de Mésoamérique ; introduit au Japon via Kagoshima (旧国名 隼人 'Hayato') au début du 20e siècle — d'où le nom japonais 隼人瓜 ; régions domestiques modernes principales Kagoshima, Okinawa, Kyushu
- Quel est le nom INCI / JSCI de Hayatouri (Chayote) ?
- JSCI: はやとうり 果実
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Bases réglementaires officielles
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Références
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — はやとうり 果実
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.