Alimentaire · Aliments fermentés

Ice Plant (Mesembryanthemum crystallinum)

アイスプラント (Aisu-puranto)

Également connu sous le nom de: Ice plant, Aisu-puranto, Crystalline iceplant, Mesembryanthemum crystallinum, アイスプラント

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En bref

CatégorieAlimentaire
Nom d'étiquetage japonaisアイスプラント
Notations japonaises courantesアイスプラント, アイスプラント, Crystal-leaf
OrigineIceplant cristallin (Mesembryanthemum crystallinum) ; originaire des déserts d'Afrique du Sud ; introduit au Japon vers les années 2000 comme légume de spécialité ; culture hydroponique moderne et irrigation-saline dans diverses régions japonaises ; cellules vésicule superficielles 'cristallines' distinctives avec saveur légèrement salée
Fonctions typiquesSalade premium et garniture foodservice — feuilles à texture cristalline distinctives, Signature foodservice de spécialité (fusion occidentale, accent kaiseki), Retail de légume nouveauté
Statut réglementaire au JaponÉtiquetage standard de produit agricole. Introduction de spécialité moderne. Non allergène désigné.

Ice plant (アイスプラント) — Mesembryanthemum crystallinum — est un légume de spécialité tolérant au sel avec des feuilles à texture cristalline distinctives. Introduit au Japon vers les années 2000. Salade premium et garniture foodservice.

Classification

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Utilisé dans (catégories de produits typiques)

Catégories de produits finis qui intègrent couramment cet ingrédient dans les formulations destinées au marché japonais.

  • Retail ice plant frais (emballage spécialité)

De quoi s'agit-il

Mesembryanthemum crystallinum légume-feuille de spécialité tolérant au sel.

Utilisations typiques dans les produits japonais

Salade premium et garniture.

Fusion de spécialité foodservice.

Pour OEM : OEM retail spécialité.

Classification réglementaire au Japon

Étiquetage alimentaire standard. Non allergène désigné.

Classification réglementaire sur d'autres marchés

EUMarché de spécialité gourmet établi.
USAMarché de restaurant de spécialité des États-Unis établi.
ChinaPositionnement de spécialité niche.
KoreaPositionnement de spécialité niche.

Exemples de produits

Des exemples de produits finis seront ajoutés après vérification.

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Ingrédients connexes

Références

  1. MEXT Standard Tables of Food Composition — アイスプラント

Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.

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