Alimentaire · Aliments fermentés
Kawanori (River Nori)
かわのり (Kawanori)
Également connu sous le nom de: Kawanori, River nori, Prasiola japonica, 川海苔
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| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | かわのり |
| Notations japonaises courantes | かわのり, 川海苔, カワノリ |
| Origine | Nori d'eau douce Prasiola japonica ; récoltée de rivières propres ; principales régions traditionnelles zone du fleuve Yoshino (Tokushima/Kochi) et autres rivières japonaises propres |
| Fonctions typiques | Spécialité cadeau régional patrimonial, Accent aromatique premium pour kaiseki |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage produit agricole standard. Spécialité patrimoniale. Non allergène désigné. |
Kawanori (かわのり / 川海苔) est du nori Prasiola japonica d'eau douce, récolté de rivières propres (la zone du fleuve Yoshino est la région patrimoniale). Spécialité kaiseki premium.
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Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Catégories courantes de produits OEM
Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- Kawanori séchée (petit approvisionnement artisanal)
Profil de l'ingrédient
Prasiola japonica nori d'eau douce.
Applications OEM
Accent kaiseki premium.
Retail cadeau patrimonial.
Pour OEM : approvisionnement de spécialité très limité.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Spécialité patrimoniale. Non allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Positionnement spécialité de niche. |
|---|---|
| USA | Positionnement spécialité de niche. |
| China | Positionnement spécialité de niche. |
| Korea | Positionnement spécialité de niche. |
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Réponses rapides
- Qu'est-ce que Kawanori (River Nori) ?
- Kawanori (かわのり / 川海苔) est du nori Prasiola japonica d'eau douce, récolté de rivières propres (la zone du fleuve Yoshino est la région patrimoniale). Spécialité kaiseki premium.
- Quel est le statut réglementaire de Kawanori (River Nori) au Japon ?
- Étiquetage produit agricole standard. Spécialité patrimoniale. Non allergène désigné.
- Dans quels produits Kawanori (River Nori) est-il typiquement utilisé ?
- Kawanori séchée (petit approvisionnement artisanal)
- D'où vient Kawanori (River Nori) ?
- Nori d'eau douce Prasiola japonica ; récoltée de rivières propres ; principales régions traditionnelles zone du fleuve Yoshino (Tokushima/Kochi) et autres rivières japonaises propres
- Quel est le nom INCI / JSCI de Kawanori (River Nori) ?
- JSCI: かわのり
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Bases réglementaires officielles
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Références
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — かわのり
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.