Alimentaire · Aliments fermentés
Metade (Tade Microgreen)
めたで (Metade)
Également connu sous le nom de: Metade, Tade microgreen, Persicaria hydropiper microgreen, 芽蓼
À la recherche d'un fournisseur japonais de Metade (Tade Microgreen) ? Dites-nousEn bref
| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | めたで |
| Notations japonaises courantes | めたで, 芽蓼, メタデ |
| Origine | Jeunes pousses de tade (Persicaria hydropiper, water pepper) utilisées comme condiment microgreen spécifiquement pour l'accompagnement du sashimi |
| Fonctions typiques | Garniture de sashimi — saupoudrée finement sur le poisson cru pour un accent piquant-aromatique, Accent kaiseki premium |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage standard de produit agricole. Spécialité niche. Non allergène désigné. |
Metade (めたで / 芽蓼) sont les jeunes pousses de tade (Persicaria hydropiper / water pepper), utilisées spécifiquement comme condiment microgreen pour le sashimi. Le positionnement OEM est spécialité foodservice niche premium pour la présentation de sashimi premium.
Trouver des fabricants OEM
Parcourez les fabricants OEM japonais qui produisent dans cette catégorie. Filtrez par petit lot, certifications, préfecture.
Classification
Les étiquettes ci-dessous renvoient à d'autres ingrédients partageant le même attribut, ce qui vous permet de passer d'un ingrédient à ses équivalents.
Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Catégories courantes de produits OEM
Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- Metade frais (foodservice spécialité)
Profil de l'ingrédient
Microgreens de Persicaria hydropiper, utilisés comme accent de sashimi.
Applications OEM
Garniture de sashimi — présentation premium.
Pour OEM : approvisionnement foodservice pour les restaurants premium de sushi et de cuisine japonaise.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Spécialité niche. Non allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Positionnement de spécialité niche. |
|---|---|
| USA | Positionnement de spécialité niche. |
| China | Positionnement de spécialité niche. |
| Korea | Positionnement de spécialité niche. |
Formulations de référence du marché
Des exemples de produits finis seront ajoutés après vérification.
Tous les noms de marques et noms de produits mentionnés sur ce site sont la propriété de leurs détenteurs respectifs. Les exemples sont fournis à titre informatif uniquement et n'impliquent aucune approbation.
Ingrédients alternatifs
Ingrédients associés fréquemment évalués comme substituts.
Réponses rapides
- Qu'est-ce que Metade (Tade Microgreen) ?
- Metade (めたで / 芽蓼) sont les jeunes pousses de tade (Persicaria hydropiper / water pepper), utilisées spécifiquement comme condiment microgreen pour le sashimi. Le positionnement OEM est spécialité foodservice niche premium pour la présentation de sashimi premium.
- Quel est le statut réglementaire de Metade (Tade Microgreen) au Japon ?
- Étiquetage standard de produit agricole. Spécialité niche. Non allergène désigné.
- Dans quels produits Metade (Tade Microgreen) est-il typiquement utilisé ?
- Metade frais (foodservice spécialité)
- D'où vient Metade (Tade Microgreen) ?
- Jeunes pousses de tade (Persicaria hydropiper, water pepper) utilisées comme condiment microgreen spécifiquement pour l'accompagnement du sashimi
- Quel est le nom INCI / JSCI de Metade (Tade Microgreen) ?
- JSCI: めたで
Ingrédients associés — substituts, associations, chaîne de transformation
Souvent utilisés avec
Ingrédients fréquemment associés dans la même recette ou formulation.
Même catégorie
Autres ingrédients de la même sous-catégorie.
Explorer les ingrédients associés
Utilisés dans des applications produits similaires
Autres ingrédients couramment utilisés dans les mêmes familles de produits finis.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Partagent des fonctions similaires
Ingrédients qui se recoupent sur les étiquettes de bénéfice fonctionnel.
De la même origine
Autres ingrédients qui partagent une classification d'origine.
Guides & how-to associés
Études de cas associées
Guide réglementaire
Étape suivante
Rechercher dans la littérature académique
Requêtes pré-remplies vers les principales bases de recherche. Ouvre un nouvel onglet.
Bases réglementaires officielles
Liens externes vers les autorités réglementaires publiques japonaises / internationales. Sans affiliation.
Références
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — めたで
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.