Alimentaire · Aliments fermentés
Natsumikan (Natsudaidai / Summer Orange)
なつみかん (Natsumikan)
Également connu sous le nom de: Natsumikan, Natsudaidai, Summer orange, Citrus natsudaidai, 夏みかん, 夏柑
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| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | なつみかん |
| Notations japonaises courantes | なつみかん, 夏みかん, 夏柑, 夏橙 |
| Origine | Citrus natsudaidai ; agrume natif japonais découvert à Yamaguchi (Hagi) au début de la période Edo ; principales régions de production modernes Yamaguchi (natsumikan Hagi, zone patrimoniale d'origine), Wakayama, Kumamoto ; récolte de saison tardive (avril-juin) |
| Fonctions typiques | Retail d'agrume fin de printemps/début d'été, Confiture et confiserie (la peau a une bonne pectine et un profil aromatique), Retail cadeau patrimoine Yamaguchi Hagi |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage produit agricole standard. Zone patrimoniale Yamaguchi Hagi. Non allergène désigné. |
Natsumikan (なつみかん / 夏みかん) — Citrus natsudaidai — est un agrume natif japonais découvert à Yamaguchi Hagi au début de la période Edo, avec récolte de saison tardive caractéristique (avril-juin). Saveur aromatique acidulée convient aux applications de confiture et confiserie. Yamaguchi Hagi reste zone patrimoniale ; Wakayama et Kumamoto sont les principaux producteurs modernes.
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Classification
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Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Catégories courantes de produits OEM
Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- Natsumikan entier frais (avril-juin)
- Confiture de natsumikan
- Retail cadeau patrimoine Hagi
Profil de l'ingrédient
Citrus natsudaidai, agrume de saison tardive natif japonais.
Applications OEM
Retail d'agrume fin de printemps/été.
Confiture.
Retail cadeau patrimoine Yamaguchi Hagi.
Pour OEM : retail frais, production de confiture OEM.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Non allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Positionnement spécialité de niche. |
|---|---|
| USA | Positionnement spécialité de niche. |
| China | Positionnement spécialité de niche. |
| Korea | Positionnement spécialité de niche. |
Formulations de référence du marché
Les exemples de produits finis seront ajoutés après vérification.
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Saisonnalité & calendrier d'approvisionnement
- Mois de récolte
- April – June (storage-cured)
- Pic d'offre
- May
- Hors-saison
- July – March
Source: 農林水産省 果樹生産出荷統計. Yamaguchi and Kagoshima lead production.
Exigences de stockage
Comment l'usine OEM réceptrice doit gérer la matière première entrante.
- Température
- Chilled 4°C; cellar-cured for acidity drop
- Conditions
- Storage cured 1–2 months pre-retail
- Durée de conservation
- Cellared 2 months; chilled 4 weeks
Concentration de l'approvisionnement
Origine de l'ingrédient — pour évaluer le risque de source unique.
- Régions principales
- Yamaguchi (~50% national), Kagoshima, Wakayama
- Dépendance aux importations
- 100% domestic
農林水産省 果樹生産出荷統計
Certifications généralement disponibles
Schémas de certification habituellement obtensibles pour cette matière première. Confirmez le certificat à jour du fournisseur avant de contracter.
| Schéma | Disponibilité | |
|---|---|---|
| Organic JAS | On-request | |
| Halal | Inherent | |
| Vegan | Inherent |
Ingrédients alternatifs
Ingrédients associés fréquemment évalués comme substituts.
Réponses rapides
- Qu'est-ce que Natsumikan (Natsudaidai / Summer Orange) ?
- Natsumikan (なつみかん / 夏みかん) — Citrus natsudaidai — est un agrume natif japonais découvert à Yamaguchi Hagi au début de la période Edo, avec récolte de saison tardive caractéristique (avril-juin). Saveur aromatique acidulée convient aux applications de confiture et confiserie. Yamaguchi Hagi reste zone patrimoniale ; Wakayama et Kumamoto sont les principaux producteurs modernes.
- Quel est le statut réglementaire de Natsumikan (Natsudaidai / Summer Orange) au Japon ?
- Étiquetage produit agricole standard. Zone patrimoniale Yamaguchi Hagi. Non allergène désigné.
- Dans quels produits Natsumikan (Natsudaidai / Summer Orange) est-il typiquement utilisé ?
- Natsumikan entier frais (avril-juin) / Confiture de natsumikan / Retail cadeau patrimoine Hagi
- D'où vient Natsumikan (Natsudaidai / Summer Orange) ?
- Citrus natsudaidai ; agrume natif japonais découvert à Yamaguchi (Hagi) au début de la période Edo ; principales régions de production modernes Yamaguchi (natsumikan Hagi, zone patrimoniale d'origine), Wakayama, Kumamoto ; récolte de saison tardive (avril-juin)
- Quel est le nom INCI / JSCI de Natsumikan (Natsudaidai / Summer Orange) ?
- JSCI: なつみかん
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Bases réglementaires officielles
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Références
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — なつみかん 各形態
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.