Alimentaire · Aliments fermentés
Numerisugitake (Slime-Capped Pholiota)
ぬめりすぎたけ (Numerisugitake)
Également connu sous le nom de: Numerisugitake, Pholiota lubrica, ぬめりすぎたけ
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| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | ぬめりすぎたけ |
| Notations japonaises courantes | ぬめりすぎたけ, ヌメリスギタケ |
| Origine | Pholiota lubrica ; champignon cultivé spécialité petit volume |
| Fonctions typiques | Champignon spécialité pour applications nimono et soupe |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage produit agricole standard. Non allergène désigné. |
Numerisugitake (ぬめりすぎたけ) est un champignon spécialité Pholiota lubrica avec un approvisionnement commercial limité, utilisé dans la cuisine japonaise spécialité.
Classification
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Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Utilisé dans (catégories de produits typiques)
Catégories de produits finis qui intègrent couramment cet ingrédient dans les formulations destinées au marché japonais.
- Numerisugitake frais (spécialité limitée)
De quoi s'agit-il
Champignon spécialité Pholiota lubrica.
Utilisations typiques dans les produits japonais
Spécialité nimono et soupe.
Pour OEM : approvisionnement spécialité de niche.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Non allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Positionnement spécialité de niche. |
|---|---|
| USA | Positionnement spécialité de niche. |
| China | Positionnement spécialité de niche. |
| Korea | Positionnement spécialité de niche. |
Exemples de produits
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Références
- MEXT Standard Tables of Food Composition — ぬめりすぎたけ
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.