Alimentaire · Aliments fermentés

Osakashirona (Osaka White Mustard Greens)

おおさかしろな (Osakashirona)

Également connu sous le nom de: Osakashirona, Osaka white, Brassica rapa var. amplexicaulis, 大阪白菜

À la recherche d'un fournisseur japonais de Osakashirona (Osaka White Mustard Greens) ? Dites-nous

En bref

Catégorie	Alimentaire
Nom d'étiquetage japonais	おおさかしろな
Notations japonaises courantes	おおさかしろな, 大阪白菜, オオサカシロナ
Origine	Légume-feuille moutarde traditionnel d'Osaka (Brassica rapa var. amplexicaulis) ; catégorie de légume traditionnel Naniwa heritage ; production moderne dans les fermes régionales d'Osaka
Fonctions typiques	Légume traditionnel Naniwa — cuisine régionale heritage d'Osaka, Préparations en conserve (asazuke) et ohitashi, Légume-feuille doux pour cuisine traditionnelle d'Osaka
Statut réglementaire au Japon	Étiquetage standard de produit agricole. Catégorie de légume traditionnel Naniwa. Osakashirona n'est pas un allergène désigné.

Osakashirona (おおさかしろな) est l'un des cultivars de légumes heritage traditionnels d'Osaka 'Naniwa-yasai', un légume-feuille moutarde à saveur douce et texture tendre. Le positionnement OEM est spécialité heritage régionale d'Osaka : comme légume traditionnel Naniwa dans des contextes culinaire-culturels, comme préparation en conserve (asazuke) et ohitashi, et comme spécialité de cadeau heritage en retail. Volume est petit — principalement approvisionnement régional d'Osaka.

Trouver des fabricants OEM

Parcourez les fabricants OEM japonais qui produisent dans cette catégorie. Filtrez par petit lot, certifications, préfecture.

Classification

Les étiquettes ci-dessous renvoient à d'autres ingrédients partageant le même attribut, ce qui vous permet de passer d'un ingrédient à ses équivalents.

Applications produits

Fonctions

Aromatisation486

Étiquettes réglementaires

Ingrédient culinaire512

Origine

D'origine végétale319

Catégories courantes de produits OEM

Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.

Retail osakashirona frais (Osaka régional)
Retail cadeau heritage Naniwa-yasai

Profil de l'ingrédient

Osakashirona est un cultivar de Brassica rapa originaire de la région d'Osaka, caractérisé par une forme de feuille à tige blanche (similaire au bok choy mais cultivar distinct).

Production : fermes régionales d'Osaka en culture Naniwa-yasai.

Applications OEM

Légumes asazuke en conserve — accompagnement en conserve léger.

Ohitashi — bouilli et assaisonné.

Sukiyaki et nimono — mijoté avec d'autres ingrédients.

Pour OEM : retail osakashirona frais (Osaka régional), et retail cadeau heritage Naniwa.

Classification réglementaire au Japon

Étiquetage alimentaire standard. Catégorie heritage Naniwa-yasai. Non allergène désigné.

Classification réglementaire sur d'autres marchés

EU	Positionnement de spécialité niche.
USA	Positionnement de spécialité niche.
China	Positionnement de spécialité niche.
Korea	Positionnement de spécialité niche.

Formulations de référence du marché

Des exemples de produits finis seront ajoutés après vérification de la production régionale d'Osaka.

Tous les noms de marques et noms de produits mentionnés sur ce site sont la propriété de leurs détenteurs respectifs. Les exemples sont fournis à titre informatif uniquement et n'impliquent aucune approbation.

Ingrédients alternatifs

Ingrédients associés fréquemment évalués comme substituts.

Santosai

Réponses rapides

Qu'est-ce que Osakashirona (Osaka White Mustard Greens) ?: Osakashirona (おおさかしろな) est l'un des cultivars de légumes heritage traditionnels d'Osaka 'Naniwa-yasai', un légume-feuille moutarde à saveur douce et texture tendre. Le positionnement OEM est spécialité heritage régionale d'Osaka : comme légume traditionnel Naniwa dans des contextes culinaire-culturels, comme préparation en conserve (asazuke) et ohitashi, et comme spécialité de cadeau heritage en retail. Volume est petit — principalement approvisionnement régional d'Osaka.
Quel est le statut réglementaire de Osakashirona (Osaka White Mustard Greens) au Japon ?: Étiquetage standard de produit agricole. Catégorie de légume traditionnel Naniwa. Osakashirona n'est pas un allergène désigné.
Dans quels produits Osakashirona (Osaka White Mustard Greens) est-il typiquement utilisé ?: Retail osakashirona frais (Osaka régional) / Retail cadeau heritage Naniwa-yasai
D'où vient Osakashirona (Osaka White Mustard Greens) ?: Légume-feuille moutarde traditionnel d'Osaka (Brassica rapa var. amplexicaulis) ; catégorie de légume traditionnel Naniwa heritage ; production moderne dans les fermes régionales d'Osaka
Quel est le nom INCI / JSCI de Osakashirona (Osaka White Mustard Greens) ?: JSCI: おおさかしろな

Souvent utilisés avec

Ingrédients fréquemment associés dans la même recette ou formulation.

Même catégorie

Autres ingrédients de la même sous-catégorie.

Utilisés dans des applications produits similaires

Autres ingrédients couramment utilisés dans les mêmes familles de produits finis.

Partagent des fonctions similaires

Ingrédients qui se recoupent sur les étiquettes de bénéfice fonctionnel.

De la même origine

Autres ingrédients qui partagent une classification d'origine.

Ouvrir dans le Regulation Navigatorexporting-from-japan

Rédiger une fiche de spec avec cet ingrédient Estimer le coût de fabrication

Rechercher dans la littérature académique

Requêtes pré-remplies vers les principales bases de recherche. Ouvre un nouvel onglet.

Bases réglementaires officielles

Liens externes vers les autorités réglementaires publiques japonaises / internationales. Sans affiliation.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Références

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — おおさかしろな

Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.