Alimentaire · Édulcorants
Rā-yu (Chili Oil)
ラー油 (Rā-yu)
Également connu sous le nom de: Rā-yu, Chili oil, Layu, ラー油, 辣油
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| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | ラー油 |
| Notations japonaises courantes | ラー油, 辣油 |
| Origine | Huile de piment — huile infusée avec piment et aromatiques influencée par chinois; variantes japonaises principales de S&B Foods, House Foods; tabe-ru-ra-yu (huile de piment à manger avec morceaux croquants) a été une grande innovation de vente au détail post-2009 (Momoya Tabe-ru-Ra-yu) |
| Fonctions typiques | Ingrédient de sauce de trempage gyoza (mélangé avec vinaigre et sauce soja), Accent de ramen et tantanmen, Tabe-ru-ra-yu — vente au détail d'huile de piment à manger croquante (Momoya pionnier) |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage standard d'aliment. **Divulgation d'allergène sésame** (la plupart des rā-yu utilisent une base d'huile de sésame). |
Rā-yu (ラー油 / 辣油) est huile de piment influencée par chinois. Tabe-ru-ra-yu (huile de piment à manger avec aromatiques croquants) est une grande innovation de vente au détail depuis le produit Momoya 2009. Divulgation d'allergène sésame typique.
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Applications produits
Fonctions
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Origine
Catégories courantes de produits OEM
Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- Vente au détail rā-yu en bouteille
- Vente au détail tabe-ru-ra-yu croquant
Profil de l'ingrédient
Base d'huile de sésame infusée avec piment et aromatiques.
Applications OEM
Trempage gyoza.
Accent ramen.
Vente au détail tabe-ru-ra-yu croquant.
Pour l'OEM : OEM de vente au détail en bouteille, production tabe-ru-ra-yu croquant.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage standard d'aliment. Divulgation d'allergène sésame.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Sésame allergène obligatoire. |
|---|---|
| USA | Sésame allergène obligatoire (2023+). |
| China | Grande tradition d'huile de piment chinois. |
| Korea | Commerce établi. |
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Réponses rapides
- Qu'est-ce que Rā-yu (Chili Oil) ?
- Rā-yu (ラー油 / 辣油) est huile de piment influencée par chinois. Tabe-ru-ra-yu (huile de piment à manger avec aromatiques croquants) est une grande innovation de vente au détail depuis le produit Momoya 2009. Divulgation d'allergène sésame typique.
- Quel est le statut réglementaire de Rā-yu (Chili Oil) au Japon ?
- Étiquetage standard d'aliment. **Divulgation d'allergène sésame** (la plupart des rā-yu utilisent une base d'huile de sésame).
- Dans quels produits Rā-yu (Chili Oil) est-il typiquement utilisé ?
- Vente au détail rā-yu en bouteille / Vente au détail tabe-ru-ra-yu croquant
- D'où vient Rā-yu (Chili Oil) ?
- Huile de piment — huile infusée avec piment et aromatiques influencée par chinois; variantes japonaises principales de S&B Foods, House Foods; tabe-ru-ra-yu (huile de piment à manger avec morceaux croquants) a été une grande innovation de vente au détail post-2009 (Momoya Tabe-ru-Ra-yu)
- Quel est le nom INCI / JSCI de Rā-yu (Chili Oil) ?
- JSCI: ラー油
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Bases réglementaires officielles
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Références
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — ラー油
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.