Alimentaire · Aliments fermentés
Shiranuhi (Dekopon)
しらぬひ (Shiranuhi)
Également connu sous le nom de: Shiranuhi, Dekopon, Citrus 'Shiranuhi', 不知火, デコポン
À la recherche d'un fournisseur japonais de Shiranuhi (Dekopon) ? Dites-nousEn bref
| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | しらぬひ |
| Notations japonaises courantes | しらぬひ, 不知火, デコポン, シラヌヒ |
| Origine | Agrume shiranuhi (Citrus 'Shiranuhi') — hybride de Kiyomi × Ponkan, développé par l'Institut de Recherche sur les Arbres Fruitiers du Japon ; protubérance 'huppe' caractéristique (donnant le nom 'Dekopon' — 'deko' = bosse) ; principales régions de production Kumamoto (détenteur de la marque déposée Dekopon), Ehime, Hiroshima, Saga, Wakayama |
| Fonctions typiques | Retail d'agrume premium fin d'hiver/printemps, Production de jus, Ingrédient de confiserie et dessert, Retail cadeau premium (marque Kumamoto Dekopon) |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage produit agricole standard. 'Dekopon' est une marque déposée détenue par JA Kumamoto-ken ; seuls les fruits répondant à des normes de qualité spécifiques (taux de sucre Brix, taux d'acide citrique) et provenant de coopératives autorisées peuvent porter la marque 'Dekopon' ; les autres producteurs vendent comme 'Shiranuhi.' Non allergène désigné. |
Shiranuhi (しらぬひ / 不知火) — populairement appelé Dekopon — est l'un des agrumes hybrides modernes les plus réussis du Japon (Kiyomi × Ponkan, enregistré en 1972). La protubérance 'huppe' caractéristique donne le nom populaire. Le positionnement OEM est agrume premium fin d'hiver/printemps : comme retail frais (pic février-avril), comme production de jus, et comme retail cadeau premium. Note critique de protection de marque : 'Dekopon' est une marque déposée de JA Kumamoto-ken — seuls les fruits répondant à des normes de qualité spécifiques (Brix ≥13, acide ≤1,0%) provenant de coopératives autorisées peuvent utiliser le nom Dekopon. Les autres producteurs vendent comme 'Shiranuhi.'
Trouver des fabricants OEM
Parcourez les fabricants OEM japonais qui produisent dans cette catégorie. Filtrez par petit lot, certifications, préfecture.
Classification
Les étiquettes ci-dessous renvoient à d'autres ingrédients partageant le même attribut, ce qui vous permet de passer d'un ingrédient à ses équivalents.
Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Catégories courantes de produits OEM
Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- Shiranuhi/Dekopon entier frais (pic février-avril)
- Retail cadeau Dekopon Kumamoto premium
- Production de jus
Profil de l'ingrédient
Agrume shiranuhi, hybride de Kiyomi × Ponkan avec protubérance de huppe distinctive.
Production : Kumamoto (détenteur de la marque déposée Dekopon), Ehime, Hiroshima, Saga, Wakayama.
Applications OEM
Retail d'agrume fin d'hiver premium.
Production de jus.
Applications de confiserie.
Retail cadeau Dekopon Kumamoto premium.
Pour OEM : retail frais (la marque déposée Dekopon nécessite une autorisation, sinon nomenclature Shiranuhi), jus OEM, retail cadeau premium.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Marque déposée 'Dekopon' restreinte au produit coopératif autorisé par JA Kumamoto répondant aux normes de qualité.
'Shiranuhi' (nom général) non restreint.
Non allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Positionnement spécialité de niche. |
|---|---|
| USA | La marque Sumo Citrus commercialise du fruit style shiranuhi aux États-Unis (sous licence). |
| China | La Chine a sa propre production d'agrumes à bosse. |
| Korea | La Corée a Hallabong (한라봉) substantiel — même cultivar shiranuhi avec nomenclature coréenne. |
Formulations de référence du marché
Les exemples de produits finis seront ajoutés après vérification du statut de marque (Dekopon autorisé vs Shiranuhi).
Tous les noms de marques et noms de produits mentionnés sur ce site sont la propriété de leurs détenteurs respectifs. Les exemples sont fournis à titre informatif uniquement et n'impliquent aucune approbation.
Ingrédients alternatifs
Ingrédients associés fréquemment évalués comme substituts.
Réponses rapides
- Qu'est-ce que Shiranuhi (Dekopon) ?
- Shiranuhi (しらぬひ / 不知火) — populairement appelé Dekopon — est l'un des agrumes hybrides modernes les plus réussis du Japon (Kiyomi × Ponkan, enregistré en 1972). La protubérance 'huppe' caractéristique donne le nom populaire. Le positionnement OEM est agrume premium fin d'hiver/printemps : comme retail frais (pic février-avril), comme production de jus, et comme retail cadeau premium. Note critique de protection de marque : 'Dekopon' est une marque déposée de JA Kumamoto-ken — seuls les fruits répondant à des normes de qualité spécifiques (Brix ≥13, acide ≤1,0%) provenant de coopératives autorisées peuvent utiliser le nom Dekopon. Les autres producteurs vendent comme 'Shiranuhi.'
- Quel est le statut réglementaire de Shiranuhi (Dekopon) au Japon ?
- Étiquetage produit agricole standard. 'Dekopon' est une marque déposée détenue par JA Kumamoto-ken ; seuls les fruits répondant à des normes de qualité spécifiques (taux de sucre Brix, taux d'acide citrique) et provenant de coopératives autorisées peuvent porter la marque 'Dekopon' ; les autres producteurs vendent comme 'Shiranuhi.' Non allergène désigné.
- Dans quels produits Shiranuhi (Dekopon) est-il typiquement utilisé ?
- Shiranuhi/Dekopon entier frais (pic février-avril) / Retail cadeau Dekopon Kumamoto premium / Production de jus
- D'où vient Shiranuhi (Dekopon) ?
- Agrume shiranuhi (Citrus 'Shiranuhi') — hybride de Kiyomi × Ponkan, développé par l'Institut de Recherche sur les Arbres Fruitiers du Japon ; protubérance 'huppe' caractéristique (donnant le nom 'Dekopon' — 'deko' = bosse) ; principales régions de production Kumamoto (détenteur de la marque déposée Dekopon), Ehime, Hiroshima, Saga, Wakayama
- Quel est le nom INCI / JSCI de Shiranuhi (Dekopon) ?
- JSCI: しらぬひ
Ingrédients associés — substituts, associations, chaîne de transformation
Souvent utilisés avec
Ingrédients fréquemment associés dans la même recette ou formulation.
Même catégorie
Autres ingrédients de la même sous-catégorie.
Explorer les ingrédients associés
Utilisés dans des applications produits similaires
Autres ingrédients couramment utilisés dans les mêmes familles de produits finis.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Partagent des fonctions similaires
Ingrédients qui se recoupent sur les étiquettes de bénéfice fonctionnel.
De la même origine
Autres ingrédients qui partagent une classification d'origine.
Guides & how-to associés
Études de cas associées
Guide réglementaire
Étape suivante
Rechercher dans la littérature académique
Requêtes pré-remplies vers les principales bases de recherche. Ouvre un nouvel onglet.
Bases réglementaires officielles
Liens externes vers les autorités réglementaires publiques japonaises / internationales. Sans affiliation.
Références
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — しらぬひ
- JA Kumamoto-ken Dekopon trademark documentation
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.