Alimentaire · Aliments fermentés
Taisai (Pak-Choi-style Mustard)
たいさい (Taisai)
Également connu sous le nom de: Taisai, Tai-na, Brassica rapa var. chinensis cultivar, 体菜, タイサイ
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| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | たいさい |
| Notations japonaises courantes | たいさい, 体菜, タイサイ |
| Origine | Cultivar de Brassica rapa apparenté au bok choy / pak choi ; production japonaise de petit volume ; légume traditionnel régional |
| Fonctions typiques | Applications culinaires et en conserve, Cuisine régionale |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage standard de produit agricole. Non allergène désigné. |
Taisai (たいさい) est un cultivar japonais de Brassica rapa de petit volume apparenté au pak choi / bok choy. Le positionnement OEM est spécialité culinaire régionale et traditionnelle.
Classification
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Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Utilisé dans (catégories de produits typiques)
Catégories de produits finis qui intègrent couramment cet ingrédient dans les formulations destinées au marché japonais.
- Retail taisai frais (régional)
De quoi s'agit-il
Taisai est un cultivar de Brassica rapa apparenté à la famille élargie pak-choi / bok-choy.
Utilisations typiques dans les produits japonais
Cuisine régionale et applications en conserve.
Pour OEM : OEM retail régional.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Non allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Positionnement de spécialité niche. |
|---|---|
| USA | Positionnement de spécialité niche. |
| China | Positionnement de spécialité niche. |
| Korea | Positionnement de spécialité niche. |
Exemples de produits
Des exemples de produits finis seront ajoutés après vérification de l'origine régionale.
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Références
- MEXT Standard Tables of Food Composition — たいさい
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.