Alimentaire · Aliments fermentés
Wakegi (Hybrid Onion)
わけぎ (Wakegi)
Également connu sous le nom de: Wakegi, Hybrid onion, Allium × wakegi (A. cepa × A. fistulosum), 分葱
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| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | わけぎ |
| Notations japonaises courantes | わけぎ, 分葱, ワケギ |
| Origine | Oignon vert hybride (Allium × wakegi, hybride d'oignon commun × ciboule) ; production domestique moderne principale au Japon occidental et Kyushu ; pic saisonnier de printemps |
| Fonctions typiques | Nuta (wakegi assaisonné au vinaigre-miso) — préparation traditionnelle définitoire, Sautés et plats sauteed de printemps |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage produit agricole standard. Non allergène désigné. |
Wakegi (わけぎ / 分葱) est un oignon hybride (oignon commun × ciboule), particulièrement utilisé pour le nuta (wakegi assaisonné au vinaigre-miso, plat de printemps traditionnel japonais). Le positionnement OEM est légume saisonnier de printemps régional.
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Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Catégories courantes de produits OEM
Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- Wakegi frais (saisonnier de printemps)
- Wakegi prédécoupé (foodservice)
Profil de l'ingrédient
Wakegi est un Allium hybride (oignon commun × ciboule). Feuilles fines, saveur douce.
Applications OEM
Nuta — wakegi assaisonné au vinaigre-miso.
Sautés et plats sauteed de printemps.
Pour OEM : retail de printemps de wakegi frais.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Non allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Positionnement spécialité de niche. |
|---|---|
| USA | Positionnement spécialité de niche. |
| China | Positionnement spécialité de niche. |
| Korea | Positionnement spécialité de niche. |
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Réponses rapides
- Qu'est-ce que Wakegi (Hybrid Onion) ?
- Wakegi (わけぎ / 分葱) est un oignon hybride (oignon commun × ciboule), particulièrement utilisé pour le nuta (wakegi assaisonné au vinaigre-miso, plat de printemps traditionnel japonais). Le positionnement OEM est légume saisonnier de printemps régional.
- Quel est le statut réglementaire de Wakegi (Hybrid Onion) au Japon ?
- Étiquetage produit agricole standard. Non allergène désigné.
- Dans quels produits Wakegi (Hybrid Onion) est-il typiquement utilisé ?
- Wakegi frais (saisonnier de printemps) / Wakegi prédécoupé (foodservice)
- D'où vient Wakegi (Hybrid Onion) ?
- Oignon vert hybride (Allium × wakegi, hybride d'oignon commun × ciboule) ; production domestique moderne principale au Japon occidental et Kyushu ; pic saisonnier de printemps
- Quel est le nom INCI / JSCI de Wakegi (Hybrid Onion) ?
- JSCI: わけぎ
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Bases réglementaires officielles
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Références
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — わけぎ
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.