Alimentaire · Aliments fermentés
Wakegi (Hybrid Onion)
わけぎ (Wakegi)
Également connu sous le nom de: Wakegi, Hybrid onion, Allium × wakegi (A. cepa × A. fistulosum), 分葱
À la recherche d'un fournisseur japonais de Wakegi (Hybrid Onion) ? Dites-nousEn bref
| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | わけぎ |
| Notations japonaises courantes | わけぎ, 分葱, ワケギ |
| Origine | Oignon vert hybride (Allium × wakegi, hybride d'oignon commun × ciboule) ; production domestique moderne principale au Japon occidental et Kyushu ; pic saisonnier de printemps |
| Fonctions typiques | Nuta (wakegi assaisonné au vinaigre-miso) — préparation traditionnelle définitoire, Sautés et plats sauteed de printemps |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage produit agricole standard. Non allergène désigné. |
Wakegi (わけぎ / 分葱) est un oignon hybride (oignon commun × ciboule), particulièrement utilisé pour le nuta (wakegi assaisonné au vinaigre-miso, plat de printemps traditionnel japonais). Le positionnement OEM est légume saisonnier de printemps régional.
Classification
Les étiquettes ci-dessous renvoient à d'autres ingrédients partageant le même attribut, ce qui vous permet de passer d'un ingrédient à ses équivalents.
Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Utilisé dans (catégories de produits typiques)
Catégories de produits finis qui intègrent couramment cet ingrédient dans les formulations destinées au marché japonais.
- Wakegi frais (saisonnier de printemps)
- Wakegi prédécoupé (foodservice)
De quoi s'agit-il
Wakegi est un Allium hybride (oignon commun × ciboule). Feuilles fines, saveur douce.
Utilisations typiques dans les produits japonais
Nuta — wakegi assaisonné au vinaigre-miso.
Sautés et plats sauteed de printemps.
Pour OEM : retail de printemps de wakegi frais.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Non allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Positionnement spécialité de niche. |
|---|---|
| USA | Positionnement spécialité de niche. |
| China | Positionnement spécialité de niche. |
| Korea | Positionnement spécialité de niche. |
Exemples de produits
Les exemples de produits finis seront ajoutés après vérification de l'origine régionale.
Tous les noms de marques et noms de produits mentionnés sur ce site sont la propriété de leurs détenteurs respectifs. Les exemples sont fournis à titre informatif uniquement et n'impliquent aucune approbation.
Ingrédients connexes
Explorer les ingrédients associés
Utilisés dans des applications produits similaires
Autres ingrédients couramment utilisés dans les mêmes familles de produits finis.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Partagent des fonctions similaires
Ingrédients qui se recoupent sur les étiquettes de bénéfice fonctionnel.
De la même origine
Autres ingrédients qui partagent une classification d'origine.
Références
- MEXT Standard Tables of Food Composition — わけぎ
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.