Alimentaire · Aliments fermentés

Yomena (Aster yomena)

よめな (Yomena)

Également connu sous le nom de: Yomena, Aster yomena, 嫁菜

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En bref

Catégorie	Alimentaire
Nom d'étiquetage japonais	よめな
Notations japonaises courantes	よめな, 嫁菜, ヨメナ
Origine	Feuilles d'Aster yomena ; tradition de cueillette de sansai de printemps avec production commerciale minime
Fonctions typiques	Cueillette de sansai de printemps, Yomena-meshi (riz de printemps avec yomena haché)
Statut réglementaire au Japon	Étiquetage standard de produit agricole. Non allergène désigné.

Yomena (よめな / 嫁菜) est Aster yomena, sansai de printemps cueilli avec approvisionnement commercial minime.

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Classification

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Applications produits

Fonctions

Aromatisation486

Étiquettes réglementaires

Ingrédient culinaire512

Origine

D'origine végétale319

Catégories courantes de produits OEM

Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.

Approvisionnement cueilli limité

Profil de l'ingrédient

Feuilles d'Aster yomena, cueillies au printemps.

Applications OEM

Yomena-meshi riz de printemps.

Cuisine heritage.

Classification réglementaire au Japon

Étiquetage alimentaire standard. Non allergène désigné.

Classification réglementaire sur d'autres marchés

EU	Pas couramment commercialisé.
USA	Pas couramment commercialisé.
China	Pas couramment commercialisé.
Korea	Positionnement de spécialité niche.

Formulations de référence du marché

Des exemples de produits finis seront ajoutés après vérification.

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Ingrédients alternatifs

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Yomogi

Réponses rapides

Qu'est-ce que Yomena (Aster yomena) ?: Yomena (よめな / 嫁菜) est Aster yomena, sansai de printemps cueilli avec approvisionnement commercial minime.
Quel est le statut réglementaire de Yomena (Aster yomena) au Japon ?: Étiquetage standard de produit agricole. Non allergène désigné.
Dans quels produits Yomena (Aster yomena) est-il typiquement utilisé ?: Approvisionnement cueilli limité
D'où vient Yomena (Aster yomena) ?: Feuilles d'Aster yomena ; tradition de cueillette de sansai de printemps avec production commerciale minime
Quel est le nom INCI / JSCI de Yomena (Aster yomena) ?: JSCI: よめな

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Bases réglementaires officielles

Liens externes vers les autorités réglementaires publiques japonaises / internationales. Sans affiliation.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Références

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — よめな

Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.