食品 · 発酵食品
Aosa (Sea Lettuce / Ulva)
あおさ (Aosa)
別名: Aosa, Sea lettuce, Ulva pertusa, Ulva lactuca, あおさ, Hitoegusa-aosa
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | あおさ |
| 一般的な日本語表記 | あおさ, アオサ, 石蓴 |
| 原料区分 | アオサ/アオノリ(Ulva種);主要現代日本生産地域は三重県(伊勢湾)、沖縄、徳島;緑色海藻ふりかけと調味料 |
| 主な機能 | アオサふりかけ, お好み焼きトッピング, 焼きそばと麺類料理ガーニッシュ, お吸い物とみそ汁原料 |
| 国内法規ステータス | 標準農産物表示。三重伊勢湾、沖縄、徳島主要生産地域。指定アレルゲンではない。 |
アオサ(あおさ、Ulva種、緑海藻)は緑色海藻ふりかけと調味料原料、三重県(伊勢湾)、沖縄、徳島が主要生産地域。OEMポジショニングはアオサふりかけ、お好み焼きとたこ焼きトッピング、麺類料理ガーニッシュ、お吸い物とみそ汁原料。
OEM メーカーを探す
この製品カテゴリで製造を請け負う国内 OEM メーカー一覧。小ロット・認証・都道府県で絞り込めます。
分類
下記タグから同一属性の原料へジャンプできます。代替原料の検討にご活用ください。
OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- 乾燥アオサ小売
- アオサふりかけ
- 業務用原料
原料概要
Ulva種緑海藻、日本沿岸生産。
OEM 用途
アオサふりかけ。
お好み焼きトッピング。
焼きそばと麺類料理ガーニッシュ。
お吸い物とみそ汁原料。
OEM向け:乾燥アオサ小売、ふりかけ生産OEM、業務用原料供給。
国内法規ステータス
標準食品表示。地域生産。指定アレルゲンではない。
海外市場における法規ステータス
| EU | 海藻として輸入。確立されたグローバルカテゴリー。 |
|---|---|
| USA | アジア料理チャネルで確立。 |
| China | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| Korea | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
市場参考事例
完成品の例は、地域原産地を確認した上で追記する。
本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。
季節性・供給カレンダー
- 収穫期
- December – April (peak winter)
- ピーク供給
- January – March (新あおさ)
- オフシーズン
- May – November (dried supply continues year-round)
Source: 農林水産省 漁業センサス. Mie 伊勢湾, Tokushima 吉野川 estuary, Okinawa lead production.
代替原料
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クイック Q&A
- Aosa (Sea Lettuce / Ulva) とは？
- アオサ(あおさ、Ulva種、緑海藻)は緑色海藻ふりかけと調味料原料、三重県(伊勢湾)、沖縄、徳島が主要生産地域。OEMポジショニングはアオサふりかけ、お好み焼きとたこ焼きトッピング、麺類料理ガーニッシュ、お吸い物とみそ汁原料。
- Aosa (Sea Lettuce / Ulva) の国内法規上の扱いは？
- 標準農産物表示。三重伊勢湾、沖縄、徳島主要生産地域。指定アレルゲンではない。
- Aosa (Sea Lettuce / Ulva) はどんな製品に使われますか？
- 乾燥アオサ小売 / アオサふりかけ / 業務用原料
- Aosa (Sea Lettuce / Ulva) の原産・起源は？
- アオサ/アオノリ(Ulva種);主要現代日本生産地域は三重県(伊勢湾)、沖縄、徳島;緑色海藻ふりかけと調味料
- Aosa (Sea Lettuce / Ulva) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: あおさ
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — あおさ
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。