食品 · 発酵食品
Hoshi-dara (Dried Cod)
干しだら (Hoshi-dara)
別名: Hoshi-dara, Dried cod, Bo-dara, Bocard, 干鱈
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | 干しだら |
| 一般的な日本語表記 | 干しだら, 干鱈, 棒鱈, ホシダラ |
| 原料区分 | 乾燥タラ;主要日本生産地域は北海道;伝統的保存形式 |
| 主な機能 | Bo-dara (rod-dried cod) — Kyoto traditional cuisine ingredient (imo-bo, etc.), Heritage preserved fish |
| 国内法規ステータス | 標準食品表示。魚アレルゲン推奨。 |
干しタラ(ほしだら)は北海道生産の乾燥タラ、伝統的保存形式。煮込みと汁料理用。
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この製品カテゴリで製造を請け負う国内 OEM メーカー一覧。小ロット・認証・都道府県で絞り込めます。
分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Dried cod retail (regional and traditional)
原料概要
乾燥タラ、北海道伝統。
OEM 用途
煮込み調製(再水和)。
汁料理。
OEM向け:干しタラ業務用供給。
国内法規ステータス
標準食品表示。魚アレルゲン推奨。
海外市場における法規ステータス
| EU | 塩タラとしてヨーロッパ確立された貿易(バカラオ、ストックフィッシュ)。 |
|---|---|
| USA | 確立された伝統。 |
| China | 確立された貿易。 |
| Korea | 韓国は実質的なファンテ(황태)文化を持つ。 |
市場参考事例
完成品の例は、北海道原産地を確認した上で追記する。
本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。
代替原料
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クイック Q&A
- Hoshi-dara (Dried Cod) とは？
- 干しタラ(ほしだら)は北海道生産の乾燥タラ、伝統的保存形式。煮込みと汁料理用。
- Hoshi-dara (Dried Cod) の国内法規上の扱いは？
- 標準食品表示。魚アレルゲン推奨。
- Hoshi-dara (Dried Cod) はどんな製品に使われますか？
- Dried cod retail (regional and traditional)
- Hoshi-dara (Dried Cod) の原産・起源は？
- 乾燥タラ;主要日本生産地域は北海道;伝統的保存形式
- Hoshi-dara (Dried Cod) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: 干しだら
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 干しだら
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。