食品 · 発酵食品
Kaiware-daikon (Daikon Sprouts)
かいわれだいこん (Kaiware-daikon)
別名: Kaiware-daikon, Daikon sprouts, Daikon radish microgreens, 貝割れ大根, かいわれ
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | かいわれだいこん 芽ばえ |
| 一般的な日本語表記 | かいわれだいこん, かいわれ, 貝割れ大根 |
| 原料区分 | ダイコン スプラウト/マイクログリーン;温室水耕で生産されるボリューム小売マイクログリーン;現代主要生産者は村上農園、サラダコスモ、大地の恵 |
| 主な機能 | 万能サラダとガーニッシュ マイクログリーン — ピリッとした風味, 刺身と寿司プラッター添え, サンドイッチと弁当ガーニッシュ |
| 国内法規ステータス | 標準農産物表示。指定アレルゲンではない。 |
かいわれだいこん(かいわれだいこん)はダイコン スプラウト — ピリッとした風味のボリューム小売マイクログリーン。万能サラダと寿司ガーニッシュ。村上農園、サラダコスモが主要生産者。
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分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Pack-format kaiware retail (volume convenience)
原料概要
ダイコン スプラウト/マイクログリーン。
OEM 用途
万能サラダとガーニッシュ。
刺身/寿司添え。
サンドイッチ/弁当ガーニッシュ。
OEM向け:ボリューム水耕生産OEM。
国内法規ステータス
標準食品表示。指定アレルゲンではない。
海外市場における法規ステータス
| EU | 確立されたダイコン スプラウト市場。 |
|---|---|
| USA | 確立された米国ダイコン マイクログリーン市場。 |
| China | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| Korea | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
市場参考事例
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代替原料
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クイック Q&A
- Kaiware-daikon (Daikon Sprouts) とは？
- かいわれだいこん(かいわれだいこん)はダイコン スプラウト — ピリッとした風味のボリューム小売マイクログリーン。万能サラダと寿司ガーニッシュ。村上農園、サラダコスモが主要生産者。
- Kaiware-daikon (Daikon Sprouts) の国内法規上の扱いは？
- 標準農産物表示。指定アレルゲンではない。
- Kaiware-daikon (Daikon Sprouts) はどんな製品に使われますか？
- Pack-format kaiware retail (volume convenience)
- Kaiware-daikon (Daikon Sprouts) の原産・起源は？
- ダイコン スプラウト/マイクログリーン;温室水耕で生産されるボリューム小売マイクログリーン;現代主要生産者は村上農園、サラダコスモ、大地の恵
- Kaiware-daikon (Daikon Sprouts) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: かいわれだいこん 芽ばえ
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — かいわれだいこん 芽ばえ
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。