食品 · 発酵食品
Komochi-garei (Egg-Bearing Flounder)
子持ちがれい (Komochi-garei)
別名: Komochi-garei, Egg-bearing flounder, Reinhardtius hippoglossoides, 子持ち鰈
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | 子持ちがれい |
| 一般的な日本語表記 | 子持ちがれい, 子持ち鰈, コモチガレイ |
| 原料区分 | 卵を持つ平魚(様々なPleuronectidae種、特にウナギイバラガレイ);冬季節超プレミアム — 卵を含む平魚 |
| 主な機能 | Premium nimono (simmered) — winter foodservice signature, Premium retail with visible roe |
| 国内法規ステータス | 標準食品表示。魚アレルゲン推奨。 |
子持ちカレイ(こもちがれい/子持ち鰈)は冬季節超プレミアム卵を含む平魚、煮魚定番冬料理シグネチャー。
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この製品カテゴリで製造を請け負う国内 OEM メーカー一覧。小ロット・認証・都道府県で絞り込めます。
分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Frozen komochi-garei retail
原料概要
卵を持つ平魚(様々なPleuronectidae種)、冬季節超プレミアム。
OEM 用途
煮魚 — 定番冬料理シグネチャー。
OEM向け:超プレミアム業務用供給。
国内法規ステータス
標準食品表示。魚アレルゲン推奨。
海外市場における法規ステータス
| EU | ニッチプレミアムスペシャリティ。 |
|---|---|
| USA | ニッチプレミアムスペシャリティ。 |
| China | プレミアム輸入。 |
| Korea | ニッチプレミアム。 |
市場参考事例
完成品の例は確認後に追記する。
本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。
代替原料
代替候補としてよく検討される関連原料。
クイック Q&A
- Komochi-garei (Egg-Bearing Flounder) とは？
- 子持ちカレイ(こもちがれい/子持ち鰈)は冬季節超プレミアム卵を含む平魚、煮魚定番冬料理シグネチャー。
- Komochi-garei (Egg-Bearing Flounder) の国内法規上の扱いは？
- 標準食品表示。魚アレルゲン推奨。
- Komochi-garei (Egg-Bearing Flounder) はどんな製品に使われますか？
- Frozen komochi-garei retail
- Komochi-garei (Egg-Bearing Flounder) の原産・起源は？
- 卵を持つ平魚(様々なPleuronectidae種、特にウナギイバラガレイ);冬季節超プレミアム — 卵を含む平魚
- Komochi-garei (Egg-Bearing Flounder) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: 子持ちがれい
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 子持ちがれい 各形態
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。