食品 · 発酵食品
Kurodai (Black Sea Bream)
くろだい (Kurodai)
別名: Kurodai, Black sea bream, Acanthopagrus schlegelii, 黒鯛, Chinu
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | くろだい |
| 一般的な日本語表記 | くろだい, 黒鯛, クロダイ, チヌ |
| 原料区分 | クロダイ(Acanthopagrus schlegelii、ブラックシーブリーム);日本沿岸水域で漁獲;プレミアム白身魚 |
| 主な機能 | Foodservice — sashimi, shioyaki, simmered preparations |
| 国内法規ステータス | 標準食品表示。魚アレルゲン推奨。 |
クロダイ(くろだい/黒鯛)はAcanthopagrus schlegelii、刺身、塩焼き、煮込み用プレミアム白身魚。
OEM メーカーを探す
この製品カテゴリで製造を請け負う国内 OEM メーカー一覧。小ロット・認証・都道府県で絞り込めます。
分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Fresh whole kurodai (foodservice)
原料概要
Acanthopagrus schlegeliiクロダイ、プレミアム白身魚。
OEM 用途
刺身、塩焼き、煮込み。
OEM向け:プレミアム業務用供給。
国内法規ステータス
標準食品表示。魚アレルゲン推奨。
海外市場における法規ステータス
| EU | ブラックシーブリームとしてニッチスペシャリティ。 |
|---|---|
| USA | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| China | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| Korea | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
市場参考事例
完成品の例は確認後に追記する。
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代替原料
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クイック Q&A
- Kurodai (Black Sea Bream) とは？
- クロダイ(くろだい/黒鯛)はAcanthopagrus schlegelii、刺身、塩焼き、煮込み用プレミアム白身魚。
- Kurodai (Black Sea Bream) の国内法規上の扱いは？
- 標準食品表示。魚アレルゲン推奨。
- Kurodai (Black Sea Bream) はどんな製品に使われますか？
- Fresh whole kurodai (foodservice)
- Kurodai (Black Sea Bream) の原産・起源は？
- クロダイ(Acanthopagrus schlegelii、ブラックシーブリーム);日本沿岸水域で漁獲;プレミアム白身魚
- Kurodai (Black Sea Bream) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: くろだい
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — くろだい
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。