食品 · 発酵食品
Mushi-garei (Sundried Flounder)
むしがれい (Mushi-garei)
別名: Mushi-garei, Sundried flounder, Eopsetta grigorjewi, 蒸鰈, Mushi-karei
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | むしがれい |
| 一般的な日本語表記 | むしがれい, 蒸鰈, ムシガレイ |
| 原料区分 | ムシガレイ(Eopsetta grigorjewi、日本サンドソール);干物形式で乾燥されるプレミアム平魚スペシャリティ |
| 主な機能 | Premium foodservice — shioyaki and grilled specialty, Wakasa regional gift retail |
| 国内法規ステータス | 標準食品表示。魚アレルゲン推奨。 |
ムシガレイ(むしがれい)はEopsetta grigorjewi、太陽干物として加工される伝統的プレミアム平魚、塩焼き居酒屋定番。
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分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Mushi-garei dried retail (Wakasa heritage)
原料概要
Eopsetta grigorjewi、干物プレミアム平魚。
OEM 用途
干物塩焼き — 居酒屋定番。
OEM向け:干物生産OEM、業務用供給。
国内法規ステータス
標準食品表示。魚アレルゲン推奨。
海外市場における法規ステータス
| EU | ニッチスペシャリティ。 |
|---|---|
| USA | ニッチスペシャリティ。 |
| China | ニッチスペシャリティ。 |
| Korea | ニッチスペシャリティ。 |
市場参考事例
完成品の例は確認後に追記する。
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代替原料
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クイック Q&A
- Mushi-garei (Sundried Flounder) とは？
- ムシガレイ(むしがれい)はEopsetta grigorjewi、太陽干物として加工される伝統的プレミアム平魚、塩焼き居酒屋定番。
- Mushi-garei (Sundried Flounder) の国内法規上の扱いは？
- 標準食品表示。魚アレルゲン推奨。
- Mushi-garei (Sundried Flounder) はどんな製品に使われますか？
- Mushi-garei dried retail (Wakasa heritage)
- Mushi-garei (Sundried Flounder) の原産・起源は？
- ムシガレイ(Eopsetta grigorjewi、日本サンドソール);干物形式で乾燥されるプレミアム平魚スペシャリティ
- Mushi-garei (Sundried Flounder) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: むしがれい
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — むしがれい
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。