食品 · 発酵食品
Nobiru (Wild Rocambole / Field Garlic)
のびる (Nobiru)
別名: Nobiru, Wild rocambole, Allium macrostemon, 野蒜
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | のびる |
| 一般的な日本語表記 | のびる, 野蒜, ノビル |
| 原料区分 | 野生ノビル/フィールドガーリック(Allium macrostemon);長いヘリテージを持つが最小商業生産の採取春山菜 |
| 主な機能 | Spring sansai foraging tradition, Heritage cuisine ingredient |
| 国内法規ステータス | 標準農産物表示。指定アレルゲンではない。 |
のびる(のびる/野蒜)は野生ノビル/フィールドガーリック(Allium macrostemon)、長い日本ヘリテージを持つが最小商業供給の採取春山菜。
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OEM 製品カテゴリ
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- Limited seasonal foraged supply
原料概要
のびるはAllium macrostemon、ガーリック様風味を持つ野生ネギ。春に野生採取。
OEM 用途
春山菜料理。
ヘリテージおひたしと味噌漬け。
国内法規ステータス
標準食品表示。指定アレルゲンではない。
海外市場における法規ステータス
| EU | ニッチスペシャリティポジショニング/一般的に取引されない。 |
|---|---|
| USA | ニッチスペシャリティポジショニング。 |
| China | 中国は独自の小蒜伝統を持つ。 |
| Korea | 韓国は実質的なダルレ(달래)文化を持つ(関連/類似種)。 |
市場参考事例
完成品の例は、採取原産地を確認した上で追記する。
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代替原料
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クイック Q&A
- Nobiru (Wild Rocambole / Field Garlic) とは？
- のびる(のびる/野蒜)は野生ノビル/フィールドガーリック(Allium macrostemon)、長い日本ヘリテージを持つが最小商業供給の採取春山菜。
- Nobiru (Wild Rocambole / Field Garlic) の国内法規上の扱いは？
- 標準農産物表示。指定アレルゲンではない。
- Nobiru (Wild Rocambole / Field Garlic) はどんな製品に使われますか？
- Limited seasonal foraged supply
- Nobiru (Wild Rocambole / Field Garlic) の原産・起源は？
- 野生ノビル/フィールドガーリック(Allium macrostemon);長いヘリテージを持つが最小商業生産の採取春山菜
- Nobiru (Wild Rocambole / Field Garlic) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: のびる
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — のびる
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。