食品 · 発酵食品
Sōda-gatsuo (Frigate Tuna)
そうだがつお (Sōda-gatsuo)
別名: Sōda-gatsuo, Frigate tuna, Auxis thazard, 宗田鰹
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | そうだがつお |
| 一般的な日本語表記 | そうだがつお, 宗田鰹, ソウダガツオ |
| 原料区分 | ソウダガツオ(Auxis科、フリゲートマグロ);日本沿岸水域で漁獲;鰹節代替原料 |
| 主な機能 | Sōda-bushi production — premium soba/udon dashi, Maguro-tataki style preparations |
| 国内法規ステータス | 標準食品表示。魚アレルゲン推奨。 |
ソウダガツオ(そうだがつお)はAuxisフリゲートマグロ、本鰹節より安価な鰹節(ソウダ節)原料。
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分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Sōda-bushi retail and ingredient supply
原料概要
Auxisフリゲートマグロ、鰹節代替原料。
OEM 用途
ソウダ節(鰹節代替)原料。
OEM向け:ソウダ節加工原料供給。
国内法規ステータス
標準食品表示。魚アレルゲン推奨。
海外市場における法規ステータス
| EU | ニッチ商業魚。 |
|---|---|
| USA | ニッチ商業魚。 |
| China | ニッチ商業魚。 |
| Korea | ニッチ商業魚。 |
市場参考事例
完成品の例は確認後に追記する。
本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。
代替原料
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クイック Q&A
- Sōda-gatsuo (Frigate Tuna) とは？
- ソウダガツオ(そうだがつお)はAuxisフリゲートマグロ、本鰹節より安価な鰹節(ソウダ節)原料。
- Sōda-gatsuo (Frigate Tuna) の国内法規上の扱いは？
- 標準食品表示。魚アレルゲン推奨。
- Sōda-gatsuo (Frigate Tuna) はどんな製品に使われますか？
- Sōda-bushi retail and ingredient supply
- Sōda-gatsuo (Frigate Tuna) の原産・起源は？
- ソウダガツオ(Auxis科、フリゲートマグロ);日本沿岸水域で漁獲;鰹節代替原料
- Sōda-gatsuo (Frigate Tuna) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: そうだがつお
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — そうだがつお
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。