食品 · 発酵食品
Vannamei Shrimp (Whiteleg Shrimp)
バナメイえび 養殖 (Banamei-ebi)
別名: Vannamei shrimp, Whiteleg shrimp, Litopenaeus vannamei, バナメイえび
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | バナメイえび 養殖 |
| 一般的な日本語表記 | バナメイえび, バナメイ |
| 原料区分 | バナメイエビ(Litopenaeus vannamei、ホワイトレッグシュリンプ);世界中で養殖、主要日本輸入源はインド、ベトナム、タイ、エクアドル;グローバル養殖エビ容量リーダー |
| 主な機能 | Volume cost-positioned shrimp for retail and foodservice, Frozen shrimp ingredient for processed foods, Fried shrimp, shrimp tempura mass-market |
| 国内法規ステータス | 標準食品表示。甲殻類JAS必須アレルゲン。 |
バナメイエビ(ばなめいえび、Litopenaeus vannamei、ホワイトレッグシュリンプ)は世界中で養殖される容量エビ、日本市場の輸入エビ容量を支配する。寿司ネタ、天ぷら、加工エビ製品の主要原料。
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分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Frozen vannamei shrimp retail (volume)
原料概要
Litopenaeus vannameiホワイトレッグシュリンプ、グローバル養殖容量リーダー。
OEM 用途
寿司ネタエビ(容量)。
天ぷら。
加工エビ製品。
OEM向け:養殖エビ容量原料供給。
国内法規ステータス
標準食品表示。甲殻類JAS必須アレルゲン。
海外市場における法規ステータス
| EU | ホワイトレッグシュリンプは主要グローバル養殖品種。 |
|---|---|
| USA | 主要米国エビ輸入。 |
| China | 中国は主要養殖と輸出。 |
| Korea | 確立された輸入。 |
市場参考事例
完成品の例は、原産地を確認した上で追記する。
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代替原料
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クイック Q&A
- Vannamei Shrimp (Whiteleg Shrimp) とは？
- バナメイエビ(ばなめいえび、Litopenaeus vannamei、ホワイトレッグシュリンプ)は世界中で養殖される容量エビ、日本市場の輸入エビ容量を支配する。寿司ネタ、天ぷら、加工エビ製品の主要原料。
- Vannamei Shrimp (Whiteleg Shrimp) の国内法規上の扱いは？
- 標準食品表示。甲殻類JAS必須アレルゲン。
- Vannamei Shrimp (Whiteleg Shrimp) はどんな製品に使われますか？
- Frozen vannamei shrimp retail (volume)
- Vannamei Shrimp (Whiteleg Shrimp) の原産・起源は？
- バナメイエビ(Litopenaeus vannamei、ホワイトレッグシュリンプ);世界中で養殖、主要日本輸入源はインド、ベトナム、タイ、エクアドル;グローバル養殖エビ容量リーダー
- Vannamei Shrimp (Whiteleg Shrimp) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: バナメイえび 養殖
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — バナメイえび 養殖
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。